目前分類:Nikka-Yoichi 余市 (15)

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時間:6/22/2013 SMWS品酒會
總分:92
 

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時間:3/30/'10
總分:88

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時間:10/18/'08 直火比較品酒會及10/22獨飲
總分:93

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時間:10/18/'08 直火比較品酒會及10/21獨飲
總分:87

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時間:7/12/'08 豪邁洋酒小聚(余市Yoichi垂直品飲)
總分:85

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時間:7/12/'08 豪邁洋酒小聚(余市Yoichi垂直品飲)
總分:84

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時間:7/12/'08 豪邁洋酒小聚(余市Yoichi垂直品飲)
總分:81

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時間:7/12/'08 豪邁洋酒小聚(余市Yoichi垂直品飲)
總分:80

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時間:7/12/'08 豪邁洋酒小聚(余市Yoichi垂直品飲)
總分:83

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時間:4/1/'07
總分:87

Nose:溫暖的煙燻、涼涼的薄荷,偏軟的雪莉隱藏在下方,清新的水果甜透析出來,有雲破月出的味道,但很快的又闔上,微微的泥煤嗎?5分鐘後協調出標準的Yoichi風味,但有著少量棉花糖般的甜蜜感,不膩,因為同時也隱隱散發出木質香氣,這種木質清香與越來越濃的煙燻涼感延續無斷,舒爽輕柔而毫不滯重,雖然稠度與深度一直都在;20分鐘後煙燻散開,糖果般的柑橘甜浮現,但香氣已逐漸收斂;25分鐘蜜甜猶在,卻已漸漸失去潤澤 22

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時間:3/30/'07
總分:89

Nose稍高的酒精度,強悍了些,有若10yo粗壯的力度,且泥煤更重,濃濃的煙燻有如步入了kilning房,非常深厚的雪莉,暗沉的葡萄乾和橡木桶,但也有著些微的薄荷涼意飄浮在上端;10分鐘後甘草、藥草、豐腴滿溢的油脂和一絲炭烤烏梅味道,泥煤依舊清晰;20分鐘後濃度不減,但溫馴了些,仍是黑黑沉沉的似乎深不可測;30分鐘煙燻稍稍散去,厚實的雪莉、泥煤和橡木桶恆定不變,炭烤烏梅愈發的清楚;40分鐘呢?等待有些睏倦了… 23

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時間:3/29/'07
總分:85

Nose:暖暖的煙燻、微微的泥煤和輕雪莉,但一開始似乎都封閉在杯口、輕煙般的無著力感,但慢慢的帶了少量泥煤、木桶的雪莉凝集,10分鐘後愈發的清楚,有溫暖的木質香氣、溫和的乳脂和溫柔的蜜甜,稍稍扎人的泥煤漸漸遠颺,柑橘甜味卻緩緩駛進,還帶了些涼涼的薄荷,只是整個風味偏輕緩;20分鐘後終於沉澱下來,木桶給予了厚度,平靜而緩慢的飄香,約莫30分鐘後才稍稍降下,露出乾淨明亮的柑橘甜 22

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時間:3/28/'07
總分:88

Nose:清淡型的雪莉甜和木質清香,水楢木嗎?煙燻升起、微涼薄荷,但都不如輕快活潑的木桶香味引人注目,恍惚間一絲香草甜,比波本桶細緻許多,明亮暢快,酒精感雖強烈但無刺激性;10分鐘後慢慢轉出稍濃的雪莉甜,但木質香氣依舊飄浮在上端,一些甜甜的薯類;20分鐘後奇妙的甘草、中藥草和清楚的檀香木,且越來越明顯,微微的感冒糖漿;30分鐘濃度下降,但仍不簡其木質香氣,加了些水之後濃薄荷涼感上升,調和著乳脂的蜜甜特別柔軟 23

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時間:2/7/'07
總分:84

Nose:略強的酒精、活潑的果甜和青草,而後湧出泥煤、煙燻以及在底層流動的雪莉甜和乳脂風味,上升的煙燻帶起了薄荷涼意,但底部依舊是濃郁的果甜與紮實的土地芬芳,還似乎飄起了些微的石南與海鹹;10分鐘後屬於輕緩的石南、泥煤、雪莉、乳脂、甘草和薄荷等共組的交響曲,十分舒爽,宛如陽光和煦、春風吹拂的大草原,這樣的香氣持續到25分鐘後方緩緩下降,轉變得更輕盈,而煙燻居然也越盛 23

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時間:2/5/'07
總分:83

Nose:一股甜甜的水蜜桃香氣在前端,不過很快的散去,而後是…peat?!真令人訝異,輕微的煙燻、甜甜的雪莉浮起,些許奶油,與淡而明顯的泥煤繚繞著頗有厚度;10分鐘後雪莉、煙燻都逐漸加重,一絲絲柑橘甜香游走,乳脂混合著泥煤越來越濃郁,依稀有著海風鹹感,但似乎也隱藏著微微的硫味在破壞著美感,蒸起部分的空虛22-1

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