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時間:12/12/'10 於豪邁
總分:91

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時間:12/12/'10 於豪邁
總分:90

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時間:12/12/'10 於豪邁
總分:83

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時間:8/19/'10 in Diageo Bar以及9/13獨自品飲
總分:89

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時間:11/7/'09 仕原家小聚及11/9獨自品飲
總分:89

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時間:10/07/'09
總分:86

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時間:10/06/'09
總分:89

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時間:10/05/'09
總分:86

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時間:2/11/'09
總分:89

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(照片取自Herford)
時間:2/10/'09
總分:92

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時間:1/31/'09 Herford家小聚及2/9獨自品飲
總分:89

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時間:3/5/'08
總分:86

Nose:甜甜的香草、香瓜、青草、穀物、乾土和……餿麥?魚腥?幸好不算太重,隱藏在青草與奶油之中,香草甜再度升起,乾淨清爽如朗朗晴空,5分鐘調入少許果甜乳脂柔和下來,微微的泥煤、炭烤暗示,但青草仍是主調;15分鐘淺淺的炭烤與可可,但怎地變得如此之輕?30分鐘似乎仍未改善,輕輕的炭烤如海濱裊裊炊煙,聞得到腳底的草原大地,這類偏美好的聯想助益其實不大,45分鐘雖保留著甜果味,但已經乾扁許多,55分鐘衰敗 20

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時間:3/4/'08
總分:88

Nose:第一時間的油感重,濃濃的煙燻底層透露出濃濃的果甜、香草甜,非常甜而豐腴的熟果、瓜果和非常輕微的穀物暗示,輕淺的泥煤,很重的鹹,柑橘類的甜香逐漸明顯,也漸漸調入少許乳脂,但10分鐘後顯得有些乾涸,只散發炭烤泥煤煙味,幸而奶油再度融入,25分鐘顯得甜美且壯碩,粗獷的島嶼風下有溫柔的果甜;40分鐘島嶼風慢慢抽離而越發的輕柔,如暖風吹拂身心舒暢,50分鐘如一縷炊煙般緩緩遠離 23

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時間:3/3/'08
總分:86~87

Nose:柔和的奶油木頭香氣一掃而過,青草、穀物、麥桿、麥芽、米麩,統合在帶著酸莓果味的香草甜中,一片清新如雨後的草原,4、5分鐘後泥煤自底層緩慢升起,一點點煙燻,結合了苺果酸顯得怪異而融洽;但終究這酸味仍造成困擾,25分鐘後方緩緩柔化,在棉花糖、水果軟糖和涼涼的薄荷糖中,依舊夾著炭烤風味,有著粉嫩與粗獷相對照的奇趣;35分鐘薄荷糖、泡泡糖、口哨糖,很奇怪,為什麼盡想起這些童年糖果?但逐漸沉澱回歸到莓果、淺淺的泥煤、煙燻、奶油、香草蜜甜,50分鐘雖稍降,但奶油調入泥煤中顯得甜美動人 21

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時間:3/2/'08
總分:91

Nose:漂亮的雪莉自倒出的傾刻便湧動而出,隨後浮上來的是強壯的泥煤和陣陣煙燻,很深的燒烤木桶,逐漸柔化一切的乳脂,非常敦厚,如大地般結實,5分鐘竹炭、木炭越發的清晰,並添加些活潑輕快的涼意;酒精慢慢上升持續帶出豐厚的雪莉,15分鐘黑棗、烏梅、醬油、一點點煙灰燼,消毒藥水或碘味明顯,有點焦油暗示而顯得沉重了些,但結構逐漸打開,30分鐘炭烤、泥煤、奶油、雪莉、微微的藥草、柑橘,舒服宜人且風味越來越輕快,越來越溫婉甜蜜,可可、太妃糖,50分鐘竟越來越甜美可人,並長長的維持超過70分鐘 23

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時間:6/5/'07
總分:91

Nose:伴隨強勁的酒精感湧動上升的是陣陣煙燻與泥煤,有著厚實的泥土大地味,在燒烤般的木桶中,雪莉與豐厚的油脂也慢慢浮現,一點括搔的涼感,再也沒有比這樣深厚的香氣更令人心曠神宜了;炭烤煙燻與雪莉持續增厚,整個香氣似乎往底部旋沉,10分鐘後感覺有些過於凝重,但緩慢的平息,靄靄散發出黑暗、晶亮而幽靜的香氣,炭烤、泥煤、奶油、雪莉、微微的藥草、一點點薄荷,緩步沉吟的歷經25分鐘,而後令人詫異的酒精感稍微提升,揮散後香氣有點下滑,可30分鐘穩定下來,橡木桶味增加,微微的柑橘、甜桃和乳脂,很奇特的香氣再度聚集逬發,同樣的炭烤煙燻泥煤和蜜甜,45分鐘後終於燃盡熱情,但靜靜的果甜依舊宜人 24

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時間:4/14/'07
總分:89

Nose:稍刺激的酒精、煙燻、清涼的果甜,這些在倒出酒的一剎那浮現,而後快速轉變成,啊~~~泥煤,輕柔的海鹹,一些泥土、石南、岩石與礦物味,但輕了些;10分鐘後較深沉的果甜、蜂蜜,乳脂調和進來將甜味暈開,煙燻很濃啊,隨著乳脂暖暖、緩緩的飄動;20分鐘,似乎恆定不變的持續飄香,但,是不是有極微量的、鈍鈍的魚味?這一定是我的幻想,蜜甜香氣持續,30分鐘撥開煙燻後,轉變為較清爽的奶油與柑橘甜,底層還多了一絲水蜜桃香氣,這樣的蜜桃甜延續著超過40分鐘還不見衰竭 23

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時間:4/13/'07
總分:84

Nose:一開始便是很重的油感,兒時記憶裡的魚肝油混雜在煙燻、青草和香草甜味中,相互衝突難以言諭,5分鐘後暖暖的煙燻愈發的濃厚,帶了蜜甜的果香佔了上風,但魚肝油的味道依舊躲在底層,再多個5分鐘才慢慢散盡,是習慣了嗎?檸檬、鳳梨酸隱約飄盪,夾著酒精稍尖銳了些,一絲清新水果甜閃逝,20分鐘後西洋梨香氣,但如魚鯁在喉般的海潮或魚肝油味道其實一直在,搖晃一下柑橘、蜜蘋果、蜜鳳梨甜香蒸出,轉換成乳脂,而後再回到梨子甜香,30分鐘後除了那隱隱約約的不順心,其他似乎都美好 19

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時間:10/9/'06
總分:91

Nose:就著sample瓶口聞,有一股柑橘甜香,倒入杯中後,一開始是撞擊力強的酒精,隨即轉為熟果甜香,煙燻雖濃,但清爽的乾果、葡萄乾隱藏其間,微涼的薄荷愈來愈盛,稍距杯口遠一點聞,是清新的香草、太妃或蘋果甜,或許還有一點點泥煤與木桶不顯眼的壓在底層,整體而言,非常的爽快暢利,居然絲毫不見Islay蹤影;15分鐘後,初時清純可人的少女漸漸轉為成熟嫵媚,醇厚的雪莉宛如穿著高貴大方的晚禮服轉換身姿起舞,帶著甜橘香味的木桶、抓穩基底的泥煤,除了讚嘆,無可挑剔! 25

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時間:10/8/'06
總分:88

Nose:一開始只是酒精,有如被漂洗過般的帶不出什麼風味,但慢慢的柑橘甜甜出現,花蜜、桃子、麥芽陸續閃過,泥煤與鹹稍見身影,但都屬輕淡,但隨著時間過去,乳脂增加了濃度,木桶味也漸漸的清晰了,藥草嗎?突然我尋不著記憶,只感覺涼涼的薄荷、熟成果甜,雪莉輕且柔,或許有些太妃,以及非常不明顯的泥煤和鹹味;15分鐘過去了,訝然發現濃厚的果甜、香草、奶油、木桶、泥煤和薄荷融合匯集引人醺陶,和前段完全不同的兩般風情,真是奇妙的感覺! 24

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