憑高酹酒，此興悠哉

照片取自Kingfisher部落格相簿

Charles MacLean是個很親切的人，品酒會前K大及WhiskyMaster便多次提及。我早到，恰遇見K大陪伴著留著一撮灰白八字鬍的Charles來到Brown Sugar門前，趕忙趨前和他握個手，強壯厚實有力，作酒的手。

會場Diageo佈置以漸層的淺藍綠色為主調，Glen Ord 12yo和18yo如珍品般放置四周透明櫃內，酒已斟，一字排開五支，除了主角之外，插花的39yo放在最後，另有兩支玩blind testing，清冷的空氣中瀰漫著一股甜香。B大、Mitch和gerrysu兄早已坐定，正討論著blind testing和正熱鬧的世足賽，等眾酒友都來到後，簡單的開場，MacLean開始帶領大家品飲。

The Singleton of Glen Ord 12yo (40%, OB)
Nose：揭開玻片後，陣陣濃厚的花蜜甜香傳來，麥芽甜味緊接在後，非常輕微的柑橘隱藏在其中；隨著品飲時間流逝，蜜甜味仍是持續釋出，溫順柔軟，與略深的琥珀酒色比較，不太能感覺sherry桶的影響 21
Palate：麥芽甜、花蜜甜、柔和不刺激的白胡椒，堅果與木桶味壓在尾端，有些訝異這之酒的成熟 20
Finish：中，依舊是花蜜的主調，輕柔舒爽，有些dry 21
Comment：平衡度非常好的一支酒，感覺不像12yo那般年輕，花與蜜的主調不帶脂粉味，甜而不膩，平順討喜 21
評分：83

The Singleton of Glen Ord 18yo (40%, OB)
Nose：層層湧動的花蜜甜味仍是主旋律，麥芽與瓜果點綴其中，是否有些過於濃厚而產生膩感？接觸空氣一陣子後，香蕉與微微的柑橘味釋出，而後轉為葡萄乾、果乾與巧克力共譜的sherry桶味，但不重，re-filled？ 21
Palate：不過膩的蜜與麥芽甜，白胡椒帶出些微的辣感與煙燻，非常輕淡的泥煤，而後是成熟可咀嚼的堅果、巧克力與木桶，圓融而有韻味 22
Finish：中~長，花蜜、堅果、木桶等餘韻不斷在口中迴繞 21
Comment：輕雪莉桶，依舊是花與蜜的基調，但隱約的有些過膩，非戰之罪，因為這是第四支酒了，接續在確實過膩的Glenfarclas 12yo之後，口感中微微的泥煤到底是否出自我的想像？ 21
評分：85

Glen Ord 39yo 1965/2004 (41%, Jack Wiebers, Bourbon Cask#1373, 196b)
Nose：柑橘、青蘋果、香蕉等清新的果香味，與花香、蜜甜、麥甜融合得圓潤，非常優雅舒服 22
Palate：麥甜與cooked蘋果，一絲柑橘酸浮出，白胡椒微微的辣感後是蜜與木桶，優雅的甜猶如飲進花蜜 21
Finish：中~長，花蜜甜感在口中縈繞，口吐蓮花般的泛出花香 22
Comment：溫柔而平衡的一支老酒，清新而持續的香味，複雜度及層次感迷人 22
評分：87

許多有趣的描述方式在MacLean的帶領中出現，譬如用rotten egg來形容第二支酒(Macallan 12yo Fine Oak？)的初聞風味讓大家有些不明所以，而以industrial grease來描述第三支酒(Glenfarclas 12yo)的刺鼻卻讓我會心。對於主角Glen Ord呢？waxiness這個字不斷出現，應該沒聽錯，因為MacLean也補充著teeth-coating，但要如何去抓出「蠟」感？如同B大所觀察得到的，MacLean以掌托著酒杯應該是在較低溫的環境下養成的習慣，會場冷氣吹拂下溫度有些低，影響了香味的釋放，卻也讓香味持續了驚人的時間，當然杯緣蓋上的玻片效果極佳。我學著MacLean，試圖以掌心溫度稍稍加熱酒液。

至於K大提及的柑橘主調到哪兒去了？回程路上向L.H兄請教，他也顯得困惑，三月的sample與這日的試飲間似乎經過調整，不過恐難再證實了。不可否認的，Diageo做了一次極佳的行銷，相對於設定的競爭敵手Macallan，Glen Ord確實甜美易飲且無粉味，只不過這麼一式五支花香蜜調試飲下來顯得昏頭搭腦有些過膩，甚至回到家裡、晚上跑步回來，蜜與瓜果餘韻仍繼續殘存在口中，一直逼促著我以壯碩粗礪的Islay掃去！

附註：品酒會照片請至K大的相簿(http://www.wretch.cc/album/album.php?id=kingfisher&book=24)，Glen Ord酒廠之相關資訊極品飲心得，請參考B大、Mitch與L.H的部落格。