憑高酹酒，此興悠哉

時間：4/28/2011
總分：93

Nose：醇厚的奶油下泛著濃郁的泥煤海風，陣陣淡而遠的燒烤煙燻蒸在杯口，海鹽鹹伴和著溫柔的柑橘、蜂蜜甜顯得細緻優雅，展現著老酒醇化神秘的氣質與風韻，10分鐘後蜜糖甜味愈發的豐盛，摻著肉桂與微微的胡椒，浮出一股豐美的肉慾感，燒烤橡木桶逐漸清楚，只是20分鐘後整體趨輕，但非常柔和舒服，可惜超過30分鐘蜜甜滋味更是趨薄，露出了淡白的海水 23

Palate：豐腴的蜂蜜、柑橘伴和著強烈的泥煤，入口相當震懾驚訝，與香氣的溫馴柔美大不相同，海水鹹味十分豐富，燒烤橡木桶和繚繞的煙燻帶來紮實感，一點點皮革暗示，柑橘皮油脂充分豐腴，黑胡椒辣、肉桂、單寧，奶油微帶蠟質，核桃、黑咖啡、苦的巧克力，以及少許檸檬皮暗示 24

Finish：中～長，帶著木炭味的煙燻常常延續，泥煤、海鹹、燒烤橡木桶、許多的土地感，乳脂、咖啡、略甜的巧克力，淡淡的蜂蜜甜長而悠遠 23

Comment：手中最後一個老阿伯，但具有故事性。話說去年熱鬧沸騰的Whisky Live in Taipei 2010，我們都熟識的Heidi顧LVMH的店，所以三不五時的過去叨擾她一杯。二天展期即將結束時，我與Herford在那邊啜飲著Glenmorangie Signet，Heidi看我們有點百無聊賴，很神秘的拿出個sample倒給我們喝，不得了！酒標上註明這是尚未裝瓶的Ardbeg單一桶！幾位酒友眼尖，看到我們鬼鬼祟祟的舉動，很快的聚集過來，可憐的Heidi只得順應暴民的分給大家喝。
我珍藏著未喝，留著作獨自品飲。很有趣的，接連幾天的老阿伯都表現出不同風情，這支酒以十分香醇的奶油融合著泥煤開始，香氣散發著柔美細緻的老酒風韻，讓人立時掉入溫柔陷阱中不願自拔，待到蜜甜逐漸轉濃並參入肉桂丁香後，更驚訝的呈現一股肉質豐美，可惜延續不長，很快的轉為輕盈，但清爽而舒適。
相對於香氣的輕柔細緻，入口則以迥然不同的豐腴滋味展開，不論柑橘果蜜甜或是泥煤海風，都十分強盛豐富而具有生命活力，甚至充滿肉慾的犯罪誘惑，越多喝越是沉迷，尾端持續繚繞的燒烤橡木桶讓人聯想土地的堅實，果蜜飄蕩，宛如神諭聖地。
最終這個桶號裝瓶了沒有？我不清楚，網路上似乎查無資料，若無，則當天喝到的酒友堪稱幸運之至，當然得再三拜謝Heidi所賜，順便也先向即將成為六月新娘的她說聲恭喜！