時間:2011/7/23 Glenburgie品酒會及8/18獨自品飲
總分:82

Nose:非常甜的柑橘、香草、柔和的乳脂、細緻的木質,一點點香蕉油暗示,花生、堅果(以上記自品酒會)開始的酒精很是刺鼻,柑橘、香草甜下,許多乳脂調和出柔膩的脂粉香,檸檬酸、單寧,初始的刺激逐漸平息,10分鐘後十分溫婉甜美,木質顯得細緻優雅,慢慢散發出少許煙燻,20分鐘溫柔意稍降,但粉嫩的脂粉甜仍在,少許薄荷,30分鐘後甜味下滑,僅存略帶動物臊味的煙燻 21

Palate:蜂蜜、柑橘甜十分豐盛、梅子酒、一點點青梅,木質刺激強盛、少許奶油(以上記自品酒會)一入口便是超級豐盛的柑橘蜂蜜甜,柔柔的乳脂襯底,但酒精刺激也是強烈,香草、少許梅子暗示、木質單寧活潑、橡木桶顯得清晰,胡椒的辣感重,少量奶油油脂,堅果、微微的燒烤煙燻,加些水,提升了柑橘甜味以及乳脂帶來的粉嫩感,青梅的暗示也隨之明顯 20

Finish:中,木質單寧澀,少許乳脂和蜂蜜甜(以上記自品酒會)木質單寧與胡椒的刺激延續、少許橡木桶和煙燻,與乳脂溶出巧克力,一點點堅果 20

Comment:記憶中這是品酒會最甜的一款酒,會場裡也頗得青睞,需要甜食作為心靈慰藉的我,原先心動會後將它標下以備不時之需,最後縮手應該是顧忌手中殘酒過多,暑熱天裡諸多不宜。
以54.6%的酒精度而言,剛開始招展的刺激讓我有點禁受不住,但卻很快的平息,在款擺的乳脂下,釋出足夠、但不如印象中深刻的柑橘果蜜甜,偏向脂粉味而顯得溫婉如美人彩妝,隔一段時間浮出略帶了動物味的煙燻,揉合甜香流露出野性的美感,持續不長,但不致顯露美人遲暮的老態。部門又買了兩大盆冰涼的芋頭西米露和紅豆粉粿,完全破壞了我的減肥大計,只是吃完立即後悔
入口的柑橘果甜較香氣豐盛太多,但強烈的酒精刺激稍稍掩抑了果甜的發展,木質、單寧,加上胡椒辣,搭配著早先的酒精,雖活潑輕快,卻也刮著口舌,加水後婉轉出脂粉甜,突顯了白橡木調性,尾韻裡的煙燻漸趨清楚,溶出的巧克力讓人安心。
與前一款15yo相較,這支酒撫媚一些,但也同屬小品,調水品飲將較為輕鬆。
創作者介紹

憑高酹酒,此興悠哉

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