憑高酹酒，此興悠哉

時間：4/14/'08
總分：89

Nose：醺人入醉的甜美果蜜、香草、麥芽和糖漿，融合了輕緩的泥煤，在柔軟濃郁的奶油、乳脂之中，從第一口香氣就被征服了，這才是感動，似乎無需再多訴說，或再多的描述都難添其形容於萬一，多些時候，海風吹拂海鹹升起，加上裊裊的煙燻，酣暢而舒服；我在猶豫著，想負責任的靜候她的變化，卻又私心想保留最初的感動，25分鐘後，海鹹似乎過於突出了些，清涼的薄荷飄起，乳脂與堅果調和，其餘皆美好，讓我放心；40分鐘，呵，同樣令我安心，油脂豐滿，瓜果柑橘蜜甜充裕，所以無需再多作等待了，便存留這一份美好於心 25

Palate：泥煤、海鹹、消毒藥水等風味，在入口的一剎那便散發開來，嘴唇稍接觸的部分微微酥麻，但力量其實略有不足，有些蒼白、輕澀的木頭浮出，帶了很輕微的海腥暗示，舌根部似乎感覺到少許的泥土，炭烤味略焦，很淺的胡椒辣，前中段幾乎都由島嶼風所壟斷，卻不夠厚實，等適應了些，一些屬柑橘、蜜鳳梨的甜酸味辨解得出，只是有點殺舌頭，後段裡一些薄荷、乳脂，果蜜甜、巧克力和可可甜緩慢分泌出來，卻也旁襯了些海水鹵苦 22

Finish：中~長，泥煤、煙燻、泥土、乳脂持續分泌，但微量，融合了堅果和可可，有些乾，當然也帶了口感中的微苦 21

Comment：感動難以追求，很多時候，或許懷抱了太多期盼，或許身體環境的無法配合，生理疲憊、心情鬱悶、小孩不乖、太太臉色難看，甚至晚餐吃多吃少了、殘留的食物味覺，多少程度上都影響品飲後的評斷，我只是盡量將可能的外在因素排除，固定在某個時候、某種情境下，給自己一個標準作業時空來進行，但終究太多微小難以注意的細節，尤其潛意識下一心想抓到那突如其來的感動時，常常適得其反的往反方向走。
所以當酒倒入杯中，湊近鼻子深聞第一口時，我便知道這是我要的感動，其他的文字大概都只是雕琢堆砌，而長時間的等待發展，也只為了證實。但心中仍有些忐忑不安的，最害怕急轉直下，況且芝蘭之室待久了，嗅覺神經容易疲乏麻木，但幸好，在我等待的時間中，一切都安然，每隔一段時間的確認，重複證實初衷不改，的確是我期盼中的完美印象。
只是口感與終感便下滑了，落差並不大，但只要存在，與香氣比較起來便輕易被放大，因為即使Ardbeg風格清楚明顯，島嶼風未免太盛，讓其他風味退步，甚至強度厚度不足、結構不夠謹嚴紮實，餘韻裡的微澀微苦也稍稍讓我挑剔。
仍是一支好酒，sample應該取自仕原，多謝慨然相贈，尤其在Brian兄的「悲情Ardbeg 1975 Cask 4699 Bottle No 23/121」（http://blog.pixnet.net/Maltfan/post/10736106）的無語問蒼天之後，更是彌足珍貴，而感動，真的曾經擁有便好，我相信再多一個dram，可能已經找不回了。