憑高酹酒，此興悠哉

時間：11/18/'06
總分：84

Nose：溶溶的麥芽甜、乳脂、輕淡可如團霧氣般的煙燻，隱隱透出一絲酒精強度，緩緩再浮出橡木桶的木質味和香草甜，但一時之間仍被上蒸的煙燻和酒精感沖得極淡，10分鐘後逐漸增濃增厚，多調進了奶油但尚未馴服；15分鐘開始展現迷人的身韻，淺淺的蜜桃、一絲薄荷，沉靜和煦，但有些惱人的酒精依舊飄浮在上端，幸而終於在5分鐘後吹散，微微的石南與乳脂，越來越興盛的甘草和薄荷涼，會不會太明顯了些？30分鐘後轉為基本的乳脂、橡木桶與香草蜜甜，酒精感再起，伴隨著柑橘類甜香，有點曲終人散的況味 21

Palate：濃密溫潤的乳脂裹在舌端，包容著很甜的麥芽、蜂蜜、瓜果、甜桃，很清楚的木桶木質，但有些生，中等酒體與酒精強度，輕微的白胡椒辣，乳脂與奶油持續，些微的蠟質，但略顯陳舊、沉重的橡木桶自中段後開始厚厚的舖陳而顯得遲滯，燒烤煙燻在多試幾口後也越來越明顯，微微的柑橘類皮脂苦在尾端 21

Finish：中~長，尾端的苦延續，帶點蠟質的奶油，但若隱若現的蜜桃香氣有些趣味在，加上似有若無的熟果甜，或許還是弱了些，酒精強度帶來的燃燒感倒是緩緩發酵 21

Comment：很奇妙的，我對Glenglassaugh有股莫名的偏好，世昌兄的Family Silver給我的初體驗感覺太美好了，而後是手中越喝越有奇趣的house whisky – 22yo OB，這一支是Blackadder品酒會上新朋友James帶來的生日酒，酒會開始前大家已經先舉杯同歡，我懾於Blackadder的威力不敢多喝，帶了個sample回來，也再次感謝James。
酒標上提供的資料有限，並未詳述使用何種桶子陳年，遑論桶號，但猜想應該是Bourbon桶。以24yo的陳年年紀而言，酒精感稍強烈了些，且持續良久，我盡量輕拿輕放的不造成擾動。香氣初時頗淡，而後慢慢加深，中段以後沉靜而甜美，可是支撐能力有些不足，酒精感再度興盛的時候已經走到盡頭。初入口的口感飽含我所喜愛的油脂與果蜜，還有顯得奇特、帶點生味的木桶，但越喝越顯得沉重，酒精感也越來越明顯，還有一絲讓我微微皺眉的苦處。而尾韻終究仍是輕了些，酒精燃燒後沉凝入體，釋放出舒坦感覺。
不似我所理解的Glenglassaugh，心情倒隨著品飲階段高低起伏，舊裝瓶老酒的風味常常會跟著氧化遞變，或許開瓶這幾天後將更讓人驚喜也說不定。