憑高酹酒，此興悠哉

時間：2/23/'07
總分：83

Nose：很濃的雪莉在第一時間釋出，但也散失得很快，2、3分鐘後留下空洞感，但花蜜甜香緩慢的將它填補，葡萄乾風味的雪莉仍在，且有逐漸增濃、增厚的趨勢，奇怪，不是finish嗎？怎麼表現得像雪莉陳年？10~15分鐘後乳脂調入，很輕的煙燻、一點柑橘，發展得極緩，猶如一躲花舒緩的綻放，幽幽吐露出甜桃般的蜜甜香，雖輕雖柔，卻也持續良久 22-1

Palate：麥芽在入口的第一時間清楚呈現，而後是少量花蜜和柑橘檸檬酸、具稠度的乳脂、胡椒辣味、一絲檸檬皮苦、乳脂再度融入，微微的太妃甜和反襯出的鹹感，不柔弱啊，有著力量 22

Finish：中，dry感重，乳脂、木桶、不明顯的果甜，雖然溫暖，是短了些 19

Comment：地緣上歸於Speyside的這間酒廠，1993年在United Distillers(Diageo)手中休停，1997再由Inver House買下，但尚未生產任何一支single malt，只有少數限量27yo及28yo。市面上找得到的大多屬IB裝瓶，有些IB也以Deerstalker的名稱裝瓶出售。順帶一提，Inver House在2001年已被泰國的Great Oriole Group集團買下，同時還擁有包括Balblair , Knockdhu, Old Pulteney and Speyburn等酒廠。
這支酒最有趣的地方在於sherry finish，採用的木桶應該屬於偏中或濃厚的雪莉，finish時間雖未說明，猜想也應該不短，否則其中的雪莉風味不會如此彰顯。我愛她中後段緩慢舒展的甜蜜香氣，有著想像中Speyside的和風，但因為不怎麼欣賞前段濃厚型的雪莉而稍扣1分。
即使如此，口感上有著異於Speyside風格的力度，檸檬皮苦雖在，但調入了乳脂而顯得溫和。拿Glenlivet 12yo做過口感校正，顯然多了層次變化，只不過終感餘韻還是弱了，雖在不冷的夜裡依舊感覺溫暖，但除此無他。 20