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HP-2001.jpg    

時間:7/27/2014 HP免稅店款品酒會
總分:77

Nose:前方很甜的雪莉、砂糖、蜂蜜甜,轉變為略帶果酸的柑橘、蘋果甜,並慢慢透露出柔軟的脂粉花香,非常甜美可人,非常女性化,完全不似印象中的HP,時間拉長後,浮出些許的橡木桶和煙燻,蜂蜜甜有點過多,搖晃後浮出微微的丁香、單寧刺激 20

Palate:入口相當柔軟無力,淡淡的蜂蜜、麥芽甜,少許雪莉暗示,胡椒、單寧、丁香的刺激接踵而至,一點點橡木桶和煙燻,微微水感,多喝些,雪莉甜較為明顯,許多帶刺的刺激感,一些麥芽 19

Finish:短~中,略為水感的雪莉、麥芽,淡淡的橡木桶和燒烤煙燻,簡單 19

Comment:繼Leif Eriksson之後,HP於2012年釋出了2001和1991這兩支Vintage,其中2001和1998年份款相當,勾兌時增加了first fill波本桶的比率,並且利用較為輕盈的香草甜風味來強調酒廠的煙燻泥煤特性,也因此為酒寫下"Sweet and Smoky"的特性註解。
可惜我完全無法領略調酒師的用心,香氣上確實非常甜,加上後續轉換浮出的脂粉花香,顯得十分甜美宜人,可以直接聯想到Speyside,跟北風凜冽的Orkney島毫不相干。入口的第一印象則是輕軟無力,一樣是甜,而後多了許多辛香刺激,但泥煤?或許存在於刺激感中,煙燻則幾乎難以察覺,smoky云云,有點不知所云。
這支酒一如近幾年HP所裝出的酒款,脫離了過去的島嶼調性,如果盲飲,應該不會有人猜對。可能有人喜歡,但對於熟悉HP既有風格的酒友來說,已經是離經叛道。

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