憑高酹酒，此興悠哉

時間：3/15/2011
總分：84

Nose：淡淡的香草甜，少許檸檬酸、果酸，乳脂混合著穀物、麥芽和乾草，脂粉花香慢慢釋放，並慢慢浮出些許柑橘甜，十分柔和輕緩，10分鐘後香草甜、薄荷，充滿菲子粉、爽身粉的粉嫩和清爽，非常輕柔而甜美的延續，30分鐘少許青草暗示，花香調依舊宜人舒適，奇妙的是，稍稍搖晃後浮出許多的乳脂，以及花生、杏仁風味 21

Palate：一入口的酒精略顯刺激，攜帶著明顯的青草和穀物，以及許多的麥芽，大量香草甜隨即湧出，並跟隨著柑橘與蜂蜜，乳脂柔軟，一些莓果、蘋果，不過白胡椒的辣直接清楚，一點點木質刺著舌面，乳脂融著輕燒烤煙燻，釋出了微微的可可與巧克力，加些水，前方的青草和穀物依舊，但凸顯了莓果、鳳梨果酸，添加了奶油油脂和一點點薄荷 21

Finish：中，奶油、乳脂、香草、麥芽與淡淡的柑橘甜，微微的橡木桶與煙燻 21

Comment：TSMWTA社團每年裝社酒雖成慣例，但也不是一件容易的事，蒸餾廠或酒公司未必願意提供酒款或樣品供我們挑三揀四，因為對他們來說，這絕對是件費心但不討好的事，裝出來不見得可提高什麼知名度，遑論利益，而如果被社團拒絕……當然社團為了維持品質，也不可能收到樣品就裝，所以時時社酒難產。
2010年算是運氣不錯的一年，因為上半年Exclusive Malts便提供了這款酒的樣品，邀集了理監事試酒後，以投票表決方式裝出，同時也票選出台灣特殊種植物「一葉蘭」作為酒標，並趕上2010 Whisky Live Taipei。
當然我在除了試酒時喝過WIP，裝瓶後前後也喝了幾次，但沿著低地酒款的順序來到這支酒，心中還是有點擔心，害怕表現不佳，幸而香氣一開始雖有點小狀況，但接著很圓融柔順的展開，不過總是偏輕，也不似前幾支酒款產生中後段逐漸濃郁的變化，但就是甜美溫柔的延續，很符合低地的一般印象。
只是入口的刺激和開始的青草、穀物味有些過強，乳脂溶合果蜜形成的酒體本身輕柔，隨著多次品飲多少有些層次轉換，而加些水之後多了果酸風味，但我依舊不習慣青草滋味，而累積在舌面上的刺激也延續過長，尾韻因輕柔而縹遠，舒服多了。
單以酒而言，其實在票選時我投下反對票，但因屬於少人注目的低地酒款而具有相當話題性。2010 MMA獲得銅牌，成績不算太好，甚至有張65分的低分，只是在盲飲中，這種偏輕的特色尤其難獲得青睞，也算非戰之罪。