時間:3/23/'10
總分:87

Nose:很輕爽的薄荷、香草、青草、穀物,一片花團錦簇,不過酒精刺激性強,十分年輕帶勁,讓前段香氣逐漸淹沒在麥芽、麥稈堆中,10分鐘後,乾草與薄荷更盛,活潑、乾淨,非常涼爽舒適,20分鐘後加一些水,則浮出了略帶奶油油脂的柑橘、蜂蜜、柑橘皮,風格沈穩下來,淡淡的甜很引人遐思,30分鐘微量燒烤橡木桶和動物毛皮,大抵如此,緩慢下滑 21

Palate:奶油油脂頗為豐足,年輕酒體的酒精刺激仍十分強盛,穀物、青草、麥芽等風味在前端一掃而 過,而後釋放出大量的莓果、柑橘、蜂蜜、蜜蘋果、蜜餞等和香氣大不相同的果蜜甜和果酸,白胡椒辣感重,淡淡的燒烤橡木桶下,微微的咖啡牛奶、牛奶糖、麥芽糖,一些可可和甜巧克力,少量薄荷,溫暖 22

Finish:中,薄荷、可可、咖啡牛奶、巧克力、淡煙燻,慢慢分泌出太妃糖和牛奶糖,以及微微的蜂蜜、柑橘甜 22

Comment:Whisky Live JapanWhisky Live Japan在今年(2010)剛好是第十屆,2/12於東京的台場(Odaiba)舉行。為了慶祝十週年,近年來熱鬧烘烘的日本威士忌酒廠,包括山崎、白州、余市、宮城峽、輕井澤、羽生共計六間,各推出了一瓶紀念款。豪邁取得其中數組,由於全套作價不斐,因此各開一瓶分裝,考量口袋深度有限,趕忙購得一組分享瓶。
12年的白州與山崎在這六支紀念款中算是最年輕的,香氣毫不掩飾的透露了年齡,原來青草、穀物調對我來說是致命傷,但添加了薄荷與花香後,顯得十分清爽乾淨,只是過輕且殊乏變化,所以等待一段時間後加了點水,果然香氣沈澱,釋出些柑橘類果甜,以及淺淺的燒烤煙燻和動物毛皮。
口感與香氣大異其趣,一入口便是豐滿的油脂,酒精刺激仍是強烈,但在穀物之後,立即展現多種夏日水果蜜甜和果酸,中後段出現奇妙的森永牛奶糖,以及咖啡、巧克力等多種牛奶類風味,不過多喝並不顯其膩,暖暖的尾韻相當舒適、宜人。
精彩的口感表現,擁有可預期的白州風格,相當不俗的紀念款!

附註:這是東京Whisky Live的官方影片,可見著人人手持小塑膠杯聞香試飲,感覺實在有點遜,希望今年8月在台北舉行的第二屆Whisky Live 2010 in Taipei不會發生這種情形!
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憑高酹酒,此興悠哉

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