憑高酹酒，此興悠哉

時間：8/11/'08
總分：89

Nose：強勁的酒精、年輕的泥煤和海鹹在前端，但不旋踵，即幻化作柔軟香甜的香草、纏捲的麥芽糖、太妃糖，以及大量的乳脂與燒烤煙燻，橡木桶顯得年輕，一點點薄荷、甘草，真的是太舒服了，很有老酒的風韻；10分鐘燒烤燻香大盛，20分鐘稍降，成熟的果甜、卻又如夏日水果般清新，還有微微的陳皮暗示；30分鐘依舊是甜甜的泥煤、燒烤、海鹹，有些輕了，卻更平易近人的柔美 23

Palate：很鹹啊！泥煤、焦油、大量奶油和微量穀物，都清晰的在第一口中顯露，薄荷涼、甘草，而後湧出許多的燒烤、炭烤和橡木桶，都帶了些焦味，其實並不十分強悍，也並不察覺酒精刺激，但胡椒顆粒如礁岩般粗礪，攜帶了大量的島嶼風，微微乳脂泛出，少量甘草、陳皮和太妃糖，咖啡、可可、但有鹹味的蛋糕 22

Finish：中~長，泥煤、海鹹、許多乳脂和燒烤，仍傳遞著略焦的烤麵包焦甜味，木桶、咖啡、可可和微微的薄荷，鹹與甜交溶 22

Comment：十年是段漫長的時間，磨練人的耐心尤是，但是對whisky來說卻常常僅是初熟成時。不過萬方矚目的Ardbeg自1998開始正式復廠生產，為了滿足全球酒迷期待之心，從2004年一路推出了Very Young for Discussion、Very Young、Still Young、Almost There，似乎是讓酒迷們跟著試酒，到2008終於滿10年，酒廠於歐洲舉行盛大的發表會後，卻暫緩常見的46%常態裝瓶，而以原酒強度的「文藝復興」出現，向全世界通告全新Ardbeg的來臨。
六月在台灣舉辦的發表會，遺憾的我未恭逢其盛，不過對於好評泉湧如江水滔滔不絕的一支酒豈可錯過？很快的Exchange便上架了，當然也趕緊買進一解饞癮，開瓶至今月餘，的確不令人失望。
和前身Almost There比較起來， 這支酒的熟成已進入另一個層次，僅僅10年功夫，香氣上已隱隱展現老酒架勢，對於醇厚的燒烤燻香與乳脂，我完全無法招架，長時間後的柔和甜美，卻又另展纖細的風采。只是陶醉良久，入口的第一印象卻是鹹，不過並無海水的鹵苦，但較香氣粗壯，有著凜冽的海島感覺，有趣的是，口感尾端的熟果甜與鹹味交融後，不禁讓我想起曾吃過的台中鹹蛋糕，那些混合的滋味，很有衝突的樂趣。
「文藝復興」精彩的將Ardbeg 招牌再度擦亮，酒廠的復興不再只是靠到處蒐羅的老桶子，身為Ardbeg酒迷的一員，只期盼LV集團或許能紆尊降貴，讓普羅大眾持續有能力負擔簡單的享受。