憑高酹酒，此興悠哉

時間：4/16/'08
總分：84

Nose：很嗆的酒精在前端，青草、草汁、濕草、悶悶的煙燻，恰與窗外下起的雨和雷聲相應和，而後花蜜、果蜜甜味飄出，些許乳脂摻入，即使酒精味仍濃，但也柔和一些，10分鐘後酒精不再腦人，傳遞出香草、奶油甜，而後青草味在約20分鐘後再度出現，伴隨的是很涼的薄荷，年輕、輕快、明亮，與first nosing頗有不同；30分鐘堅果、巧克力、可可，仍有一絲青草隱藏在裡面，而後酒精氣慢慢上揚，不到40分鐘已顯得下滑，但少量酒液下，50分鐘飄出以青草作底的香草甜味 20

Palate：讓nosing裡旺盛的酒精所誤導，以為年輕氣盛爆炸力強，但入口興起的反而是包覆在頗具厚度的奶油、乳脂底，甜蜜的柑橘、檸檬、鳳梨等水果甜味，或帶了極輕微的青草暗示吧，酒液漫過舌面慢慢的才感覺隱藏的酒精刺激，和胡椒般的辛辣，有淺淺的泥煤嗎？微微的鹹意則自中段後越發明顯，少許炭烤味，少量乳脂，混合了後端的果蜜而顯得溫潤 22
Finish：中~長，一絲隱約的青草、乳脂、香草、果甜、堅果、可可、木桶，堅果味則越到後端越明晰 21

Comment：中場休息之二。我的sample其實已經翻遍了，許多「概有年矣」的酒一直都找不到好時機來喝，譬如這個sample，自powermagic兄手中拿到怕要超過2年了吧，而Admore本來酒裝的就不多，能見度低，自1898由調和廠William Teachers & Sons創立後，一直都是Teacher's Highland Cream的出產廠，所以大部分都拿來作調和使用，見得到的SMW以裝瓶廠居多，進入台灣品項實在稀有，很難湊到另幾支來作順序品飲。
一開始的nosing並不討喜，從青草到濕草再悶到濕煙燻氣跑出，而莽撞的酒精也不斷挑釁，差點直接打入跌停，不過一會兒，花果蜜甜香氣緩步增加，中後段居然呈現大異於初期的表現，還真是有趣，只是酒精氣仍持續干擾，可能也是香氣提早蒸散的原因。
我所謂的誤導是，香氣裡的酒精實在太明顯了，所以必須小心的啜飲，但還真是奇怪，水果甜加油脂居然站在第一線，這樣的欣喜意不禁讓我給她鼓鼓掌，那種溫潤感覺，抵銷掉時而冒出一點頭來的青草味，只是，有泥煤嗎？我不確定，後方的堅果味混合了乳脂是我所喜歡的。
簡單、還不錯喝的一支酒，不過很難對酒廠有什麼心得，因為不知下回喝到這間酒廠將是什麼時候了！