憑高酹酒，此興悠哉

時間：2/26/'08
總分：83

Nose：一陣麥芽和輕雪莉甜之後，酒精帶著清涼的薄荷上升，一些粉粉的爽身粉感覺，但1、2分鐘後開始下沉，突然轉成黯淡無味，還真的有些稀奇，5分鐘很淺的雪莉帶了點煙燻，一些塑膠雑味，不怎麼引人注目；15分鐘依舊，有點沉重而拖泥帶水的雪莉，少量熟果甜、少許藥草，薄荷甘草倒是活潑些；藥草逐漸增濃，橡木桶雖沉重而有點藥粉暗示，但也有一股清甜浮出，涼涼的清爽，持續超過50分鐘，越到尾端越輕，居然甜美可人起來 20

Palate：入口的果甜頗讓我驚訝，加上頗有勁道的酒精強度，不似nosing般溫吞，乾果、蠻鹹的葡萄乾、黑巧克力、厚實的橡木桶和一絲柑橘苺果酸，中等的油脂帶來些許稠度，轉折變化有層次而結構堪稱紮實，黑胡椒刺激後，藥草和柚子皮苦自中後段越是明顯，一點點乳脂調和了偏沉的橡木桶，黑咖啡、煙燻、可可，熱量十足 22

Finish：中，乾澀感，微鹹、微苦，一些乳脂、橡木桶、煙燻、乾果、葡萄乾，只是仍是乾澀 20

Comment：去年10月自大魔王手中購得的sample，當然好奇為什麼會被酒主人列為「地雷股」，這答案或許可參照酒主人的紀錄，簡言之就是從nosing到finish滿滿的藥粉味。
藥粉味人人不愛，但顯然我記憶裡的藥粉味並未出現，nosing裡只有淺淺的……雪莉嗎？雖說是Sherry Wood，不算深的酒色說服力不足，加上318的裝瓶數，證明應該只是Hogshead，缺乏「好的」雪莉特色，滯重不舒爽，可等到散逸大半之後，反而露出活潑和甜美。
相對於nosing的百無聊賴，口感讓我大大驚異，酒體強壯、雪莉感厚實許多、整體結構紮實且富有層次，前一二口的苦確實有些藥粉暗示，多喝幾口後消減，並找得出些許的變化。可惜的是餘感偏乾澀，有一小段時間我幾乎找不到什麼，事實上存留的風味也不怎麼多。
還不致於踩到地雷啦，雖然與前幾支比較顯得弱了些…..奇怪，我對Cadenhead's的選酒還蠻有信心的。