憑高酹酒，此興悠哉

時間：2/8/'07
總分：80

Nose：麥芽，以及帶著些許塑膠雜味的果甜再第一時間出現，但快速的轉換成香草、輕煙燻與乳脂，香瓜、小黃瓜、青草，加上一些薄荷，整個香氣都往輕盈的方向移動，但隱隱也有較沉的果甜在底部凝聚；10分鐘後，香氣屬於較濃郁的甘草和木桶，有點岔離清甜的主題；15分鐘，濃度未曾稍減；20分鐘，令人訝異的持久，或許是淡了一些，可搖晃一下，煙燻與薄荷湧上，底層的甘草和香草開始顯得薄20+1

Palate：還蠻具厚度的啊！一絲甜桃香氣在前端，麥芽與乳脂調和出稠度，甘草、少許胡椒、核桃、烤過的堅果，木桶帶著些微的苦，非常柔軟易飲而毫無負擔 20

Finish：中，木桶餘味沉沉的延續，少許果甜隱約在流動，可能是太輕柔了，有些許的遺憾和不滿足 19

Comment：終於參加了山崎舉辦的第二次試飲會，由Kingfisher帶領，雖然先聞了幾支原酒，次序上仍是從低ABV的10yo喝起。我一開始便先將杯中2/3的酒液存放入sample瓶，快速的作了品飲紀錄，結束後再將無人桌次的酒裝走(有些礙觀瞻，呵呵)，所以sample瓶內的酒其實已經醒過2個小時以上。
這正是這支酒不同凡響之處，清爽調的nosing依舊維持，還慢慢的透析出濃郁感，即使甘草味對我來說不甚討喜。口感上濃厚度不差，這一點也令我感到訝異，後端的木桶沉沉的有著重量，卻又易飲得很。
比較一下兩次品飲紀錄，nosing上似乎轉變得較為濃稠，palate及finish則除了分辨得較細緻之外，未有太大變化。稍微提高了分數，對於擺放了好一段時間的10yo基本酒，能有這樣的表現，其實是值得鼓掌一番。 20

時間：1/27/'07 山崎試飲會(台北聯誼會)
總分：78

Nose：清爽的柑橘類果甜、木質單寧、微微的水蜜桃香，蘋果，整個香氣偏輕偏柔

Palate：麥芽、乳脂、非常輕微的胡椒，微微的水果香甜在後端

Finish：短~中，少量的麥芽和木桶，隱約的果甜，過於輕緩