憑高酹酒，此興悠哉

時間：4/19/2014 Benromach品酒會
總分：77

Nose：一如預期，酒精氣非常強悍，等待10分鐘後仍矇在杯口，一些木頭和陳舊且帶灰塵的橡木桶，少許麥芽和柑橘甜，再緩慢轉換成麥芽牛乳，但是都非常淡，靜候30分鐘依舊由酒精所掩蓋，必須劇烈搖晃並等待超過1個小時，方驅散酒精而透露出柑橘果甜和少許柑橘皮油脂 19

Palate：以大量的木頭味入口，微微的焦苦和少許藥粉苦味，酒精如預期般刺激，加上胡椒、荳蔻的辛香，再轉化釋出麥芽甜味和淡淡的柑橘甜，一點點帶著灰塵感的橡木桶，少量乳脂，少許堅果、可可 19

Finish：中，淡淡的煙燻感混合著輕乳脂，少許可可、巧克力，胡椒、木質的刺激延續，少量柚子皮苦 20

Comment：品酒會中唯一由UD(也就是目前的Diageo)裝瓶的酒，當天獲得不少好評，可惜對我來說，即使只聞了聞香氣，卻仍感覺這支酒和過去Rare Malts的經驗相當類似，屬於我不喜歡的類型。
RM的經驗是什麼？簡單說，除了強勁的酒精之外，其餘平庸。獨自品飲時果然再度確認，這種由強勁的酒精所帶出的香氣屬性完全就是我所預期的，殊乏可陳之處，必須等非常久讓酒精刺激散去，才浮出些較可辨識的柑橘果甜。至於口感也是如此，除了明顯的木頭味，其餘都讓酒精掩蓋，必須延續到尾韻才稍微舒適一些。
老實說，RM系列讓我一直提不起太大興趣，主要原因是使用的橡木桶早已疲乏。但為什麼酒廠會使用這種橡木桶？當然是UD的政策使然。基本上這些酒廠的酒原來就是拿來做調和使用，需要的只是其中某些特定屬性，一如現在Diageo對手中29間蒸餾廠所各自被賦予的任務。
所以結論是，rare歸rare，其實和酒質不太相干。