憑高酹酒，此興悠哉

時間：5/18/2013 Glenglassaugh品酒會
總分：73

Nose：New spirit的酒精刺激仍是明顯，雪莉、麥芽、蜂蜜甜，一點點硫磺暗示，放久些浮出藥粉味（紀錄於品酒會）一開始全偏向麥芽、穀物、乾草，雪莉、麥芽甜隨即浮出，一些焦糖感，一點點香精暗示，10分鐘後燒烤橡木桶顯得清晰，但已經有些貧弱，蜂蜜、麥芽甜下，隱隱透析出一絲硫磺暗示，這種硫磺味越來越多，20分鐘即佔滿了香氣的全部，讓人不想再多等下去 18

Palate：很重的木炭、燒烤、煙燻，雪莉橡木桶、蜂蜜、甘草、焦糖、黑胡椒、堅果，整體的刺激性都強（紀錄於品酒會）很甜的雪莉、蜂蜜甜，很甜膩的蜜糖感中透出了燒烤橡木桶與煙燻味，許多油脂，硫磺味越來越明顯，黑胡椒刺激性強，奶油帶著蠟質感，堅果、麥芽、乾草，很難再多喝一些 18

Finish：短～中，苦味延續，木炭、燒烤、橡木桶（紀錄於品酒會）木炭、燒烤橡木桶、堅果、黑咖啡苦，微微的雪莉甜、微微的硫磺 19

Comment：酒廠在Scaent Group手中(2008~2013)除了裝出spirit之外，也將庫藏的21yo、30yo和40yo裝了幾批，不過以酒廠而言，最重要的仍是自行蒸餾、合乎蘇格蘭法規的產品，也因此一到合法年齡的3年，便迫不及待的裝出這款Revival。
根據資料，這支酒勾兌了陳年於first and refill bourbon casks的酒，而後再放入first fill oloroso sherry butts作6個月的過桶處理，很顯然，酒廠的作法是讓不是那麼成熟的酒盡量沾染一些偏甜的雪莉口感，簡言之，就是盡量討好消費者。不過以香氣言，仍脫不去new spirit的感受，一開始些許的硫磺味，隨著其他風味的減弱而逐漸凸顯，最終成為叫人不忍繼續的主要原因。而口感，顯現許多木炭燒烤的雪莉橡木桶初入口並不壞，油脂也顯得豐富充足，可是同樣的，當硫磺味越喝越多，整體的感受就越難叫人多喝了。
以new spirit而言，重新出發的酒廠其實做得很讓人期待，不過在熟成不足的情況下拿去作finish，就有如未成年的少女擦脂抹粉的裝成熟，卻在過度妝扮下更顯露其姿色的平庸，所有新成立的酒廠斯以為戒啊！