憑高酹酒，此興悠哉

時間：1/6/2011
總分：92

Nose：豐腴多汁的香草、蜂蜜，奶油調和著木質清香，第一時間便幻化出許多老酒的柔和與溫暖，舒展著柑橘、莓果芬芳，並透露著微微的煙燻暗示，10分鐘後少量燒烤橡木桶，少許薄荷隱藏著花香，一點點堅果，悠長寧靜的延續，40分鐘少許一點點肉桂和單寧，但甜美芳馥，讓人忘記時間的存在 23

Palate：燒烤橡木桶與木質在入口的剎那清楚的浮出，一些炭烤風味，油脂豐腴，居然有著微鹹暗示，蜂蜜、柑橘、莓果、apricots，一點點葡萄柚，白胡椒微微刺激著舌面，多喝些，木質單寧顯得清晰，奶油依舊飽滿，檸檬皮、柚子皮的微苦慢慢釋出，乳脂與燒烤融合後，浮出了少許可可，熱量緩緩沉入胸臆，暖意上升，十分豐饒 23

Finish：中~長，淡淡的燒烤橡木桶、少許焦烤和煙燻，木質單寧持續，但顯得清新，柑橘、蜂蜜甜，檸檬皮與柚子皮微苦，溫暖 23

Comment：對國內絕大部分酒友來說，在國外買酒的法規尚未修頒前，願意提供產地證明文件的TWE可能是唯一選擇，所以大家對TWE都不陌生。2010年TWE成立10周年，一共裝出了10款(？)紀念酒，打個？是因為TWE陸續推出，所以到底裝了幾款也不甚清楚。
毫無疑問的，從旋開sample瓶口到倒入杯中的剎那，香氣便以老酒特有的風韻汨汨流放，屬於非常優雅、婉轉的波本桶芳香，而歷經時間的蘊藏，油脂豐厚、所有風味都已融合醇化而難以一一描述，所以雖不複雜，但沉靜溫暖，緩慢延續這讓時間靜止流動。
與前一支Skorupa相同，入口的木質調很是清楚，甚至浮出微微的焦烤炭香，但奶油油脂飽滿而毫無刺激，柑橘類蜜果甜帶了些許苺果酸，多喝之後單寧清晰卻也不致產生澀感，原先略顯薄弱的香氣在口中化作一陣暖意緩緩流下、升起，沉穩住努力抗寒的身軀。
這一夜感覺是入冬以來最冷的一晚，因雨濕氣帶來重重的寒意。這樣的夜哩，過於細緻溫婉的老酒或許氣力不足而顯其貧弱，但這款酒仍平衡了身心並增添許多暖意。當然臨睡前我仍是倒了杯Karuizawa 1971，不過老雪莉桶又是另外一則不同的故事了。