憑高酹酒，此興悠哉

時間：5/18/'10
總分：86

Nose：微微的穀物在前端，強烈豐富的香草、蜂蜜甜很快的釋放，但酒精氣隨著暑氣上升微微刺鼻，莓果、檸檬、鳳梨、草莓，淡淡的輕燒烤煙燻帶了點動物臊味，底層的橡木桶則緩慢增加，15分鐘後薄荷、淺乳脂、木質單寧，刺激依舊，感覺有些輕佻不安份，30分鐘後慢慢沈穩，以煙燻橡木桶和動物臊味為主，草莓蜜甜，40分鐘大致不變，只是薄弱一些 21

Palate：豐富的乳脂下，麥芽、香草、蜂蜜、莓果、蜜餞、蜜鳳梨、蜜蘋果、檸檬，襯著微辛辣的酒精刺激和木質單寧、白胡椒，顯得相當活潑，也帶了些許柔意，多喝一些，前端的麥芽與穀物清楚多了，輕燒烤橡木桶與煙燻也有點動物臊味，還有一絲泥煤暗示，乳脂、杏仁、可可，微鹹 22

Finish：中～長，麥芽、蜂蜜、乳脂、橡木桶、輕煙燻和少量單寧，微微的鹹感、一點點earthy、堅果、可可 22

Comment：這是購自昌兄的sample最後一款，屬於自1988年後所裝瓶的West Highland系列，同一系列但更為有名的，便是從1996年更名為Local Barley的系列，一式都屬於彩繪標籤，但瓶身高矮胖瘦有所不同。
對於這支早年蒸餾的品項，我的預期頗高，尤其是上一款雲彩標讓我戀戀難忘，只是從一開始的香氣便讓我有些分神，主要是酒精刺激過於明顯，本以為是由暑氣所蒸起，但等待良久毫無消失的徵兆，而這種微刺鼻的酒精氣，一如昌兄及小謝所言，可以聯想到冰淇淋汽水上升的氣泡破裂後散發的微微刺激，總是感覺不夠沈穩柔細，難有老蒸餾裝瓶的優美。
口感好多了，在豐腴的乳脂襯映下，各類果甜與果酸都顯得柔美婉轉，雖說酒精刺激仍複製了香氣的感觸，不過淡淡的橡木桶煙燻釋出些許動物臊味展現層次感，且緩慢延續到長長的尾韻，十分宜人。
整體而言稍感失望，不過基本上仍可尋出早年酒廠的風格，只是預期過高，品飲時心中一直存著缺憾。