憑高酹酒，此興悠哉

時間：3/12/'09
總分：79

Nose：輕微的餿麥、一陣硫磺、微量乳酸，以蜂蜜甜為主的雪莉調很快的升起，果酸、發酵酸和嬰兒吐奶的酸，也有點甘草和微涼薄荷，香氣很是興盛活潑，10分鐘各類酸味似乎到達了頂點，一點點輕燒烤、濕木炭，20分鐘乳脂、蜂蜜，顯得溫和多了，碳烤焦味也逐漸增濃，可同時增加的是硫磺味，並累積越來越多，40分鐘放棄 19

Palate：微帶點硫磺的雪莉，有點令我訝異的溫和不刺激，蜂蜜、柑橘、甘草、肉桂，許多的熟果甜湧起，一些檸檬皮、陳皮，也再度飄起了硫磺暗示，橡木桶顯得年輕，木質單寧有點刮搔舌面，微微的刺感，乳脂、清涼薄荷、不辣的胡椒，酒體中等，微量柚子皮苦，甘草粉、太妃糖 20

Finish：中，極輕微的硫磺、雪莉，乳脂柔和，蜂蜜、熟果、甘草、薄荷、一點點柚子皮，溫暖 20

Comment：我想我一定是疲憊了，是對從二月中就一路牽扯我至今的Mortlach疲憊嗎？還是對如何以文字去敘述、描繪一支酒，不，正確的說來只是一個小小sample，感到疲憊？或更可怕的是，所有的感官都已經遲鈍？
前幾天亂轉電視頻道，轉到了「香水」這部電影，當然書比電影內容豐富太多，只是不由得去想：果真我有什麼天賦能力，去月旦風評這些嗎？憑藉的又是什麼？所謂直述的感覺，其實非常不可靠，影響的因素太多，即使我如此刻意的，將每一日的品飲都放在相類似的環境，卻也深知那累積一整天的所有情事，都將影響我敲打鍵盤的位置。
說這酒。不知powermagic兄從何處得來，單桶、稀釋、35cl的裝瓶實在非常罕見， 雖說是sherry cask，但奇怪的各類酸，包括嬰兒嗌奶的乳酸都出現了，不會讓我厭惡，但也不會讓我喜歡。口感中的硫磺一開始並不介意，但越喝越是清楚，酒體厚度原來應該不差，但不免抱怨稀釋後的成品，總感覺口中含水量增加。
「當歌欲一放，淚下恐莫收；濁醪有妙理，庶用慰沉浮」，這是杜甫「晦日尋崔戢李封」詩句，醪發音作「老」，意思是濁酒。前幾日在網路上隨意亂逛，見到蘇軾寫的「濁醪有妙理賦（神聖功用無捷於酒）」，那「神聖功用」四字看得我會心一笑，只是全文吊書袋太多，看不懂，哪天再放上來請大家幫忙解釋吧！