憑高酹酒，此興悠哉

時間：11/5/'07
總分：88

Nose：麥芽甜、如糖霜般的雪莉甜、木炭、煙燻，而後與濃稠的乳脂伴勻的中度泥煤與海鹽鹹，加上一點點煙灰、灰燼，海風十分明顯，聞得深一些有緩慢流動的薄荷涼，勻稱且安寧的first nosing，但漸漸轉輕，5分鐘後竹炭與太妃糖的甜感，一絲柑橘甜味飄出，薄荷涼意增加，10分鐘後盡是炭烤煙燻味，但20分鐘又緩緩沉入蜂蜜糖漿般的雪莉裡，些許的藥草、甘草混合著海風，清楚的木質紋理，有點深層的穀物味道，同樣風味一路依持來到35分鐘，甜味下降，油脂與海風仍盛，40分鐘則相氣厚度逐漸下降 22

Palate：強盛的炭烤煙燻和中等厚度泥煤，在第一口的入口剎那便佔據一切，多喝兩口後，分辨得出稠稠的奶油油脂與麥芽、蜂蜜和雪莉熟果甜，但海風味依舊十分明顯，一點點石南風，胡椒辣刺激著舌面，泥煤依舊抓了抓舌頭，少量奶油、乳脂、太妃糖、木炭炭烤風味、較深的橡木桶，居然有點木質、穀物的暗示，尾端的海鹽鹹味蠻重的 22

Finish：中~長，奶油、乳脂、太妃糖、香草甜、果糖甜、炭烤煙燻、泥煤、橡木桶，很舒服的海風，襯托著深雪莉果甜不致太膩 22

Comment：每回品酒會正式開始前，總是充滿許多驚喜，大夥兒sample來sample去的交換，忙得不亦樂乎。回來後檢視當日所得，發現了這個應該是L.H所提供的樣品，恰為Lagavulin這間酒廠多下了個註腳。
與1987比較，這支酒的初始香氣大略相同，過桶留下的雪莉果甜依舊醇厚，只是有逐漸減弱的趨勢；海風明顯，尤其隨著時間發展越是清楚，到了尾端，產生些木質、穀物的暗示，且延續性不如，超過1個鐘頭只剩殘餘的酒精。
口感由海風開始，過桶的雪莉被隱藏在較深處，約莫與1987的先後段順序有些差別，但也隱約產生老酒感覺，只是同樣的，那些屬於原來波本桶的風味，讓我心生枯瘦貧瘠的雜念，也就在這一念之間，美好的印象稍稍打了小折扣。
均衡而四平八穩的一支酒，雖然略遜於1987一籌，卻也足夠帶來滿足。