憑高酹酒，此興悠哉

時間：10/5/'06
總分：90

Nose：微微的柑橘、桃子芳香，隨即被濃厚的麥芽、乳脂所取代，微涼的薄荷飄浮在上端，有些輕、有些薄，兩相對照似乎顯得矛盾，不過稍候片刻同樣的濃郁感又回來了，還帶著頗重的泥煤和鹹鹹的海風，其間隱隱約約透出空曠的青草大地香味，我愛的曠野風以及遠處捎來的甜桃香；15分鐘後甜桃香氣更加清楚，卻又掩不住持續湧動的泥煤和海鹹，豪邁中見細膩，木桶反而隱而未見，真正舒暢、毫無負擔的享受 24

Palate：混合乳脂與果甜從入口到終，一絲酸意游走，強勁的胡椒辣感依舊爆炸威力十足，深厚的泥煤與木桶，微苦與微甜在舌後端混合，並以帶點藻味的鹹感告終，簡單、有力 22

Finish：中~長，泥煤、土地及木桶沉而厚，鹹味重且持續，翻出尾端的回韻甜，同樣是簡單了些，但餘味攸遠 22

Comment：品酒會當天這是最後一支我曾賞玩的酒，在杯中至少放了十幾二十分鐘才收入sample瓶中，再度拿出來擔心著會不會過「醒」？
而終究不凡！好玩的是，我的品酒會紀錄中如是寫著：「初聞與第一支Samaroli 45%十分接近，但稍微沉穩一些，展現瓜類、香蕉等果甜，放了一段時間後出現果乾、香蕉與薄荷，也是清爽」，這可神奇了，怎麼前後風味會出現如此之差異？可能的情況除了酒體以外，個人描述性字眼的轉變也多所不同，這一點應該值得自己好好考慮。
無論如何，nosing給我的舒懷豪暢感覺非昨前兩支所有，多少困擾我的木桶味不見了，桶內乳脂與泥煤輝映出厚實的香氣，不禁憶起Discovery「暢飲天下」節目中主持人Kevin和Bruichladdich的Jim McEwan登上Islay山丘，憑高飲酒、放眼四望的豪邁，湛藍的海水、起伏的丘陵，叫我更深刻的體會島嶼男兒的英雄滋味。
這般的醇厚勁道進入口中，少了Nosing時的恣意隨想，雖無缺其強壯的體魄，但也略顯簡單了些，23yo不能說年輕，只是層次的展現確實難稱老酒。至於finish呢，也大抵可以從tasting中猜想，厚實的土地芬芳持續延展，這一夜，很Islay！ 22

後記：我的感官被Islay佔領了，忍不住倒了些BenRiach社酒來調和，莓果香產生的對比多麼強烈啊！