憑高酹酒，此興悠哉

時間：10/9/'06
總分：91

Nose：就著sample瓶口聞，有一股柑橘甜香，倒入杯中後，一開始是撞擊力強的酒精，隨即轉為熟果甜香，煙燻雖濃，但清爽的乾果、葡萄乾隱藏其間，微涼的薄荷愈來愈盛，稍距杯口遠一點聞，是清新的香草、太妃或蘋果甜，或許還有一點點泥煤與木桶不顯眼的壓在底層，整體而言，非常的爽快暢利，居然絲毫不見Islay蹤影；15分鐘後，初時清純可人的少女漸漸轉為成熟嫵媚，醇厚的雪莉宛如穿著高貴大方的晚禮服轉換身姿起舞，帶著甜橘香味的木桶、抓穩基底的泥煤，除了讚嘆，無可挑剔！ 25

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時間：10/8/'06
總分：88

Nose：一開始只是酒精，有如被漂洗過般的帶不出什麼風味，但慢慢的柑橘甜甜出現，花蜜、桃子、麥芽陸續閃過，泥煤與鹹稍見身影，但都屬輕淡，但隨著時間過去，乳脂增加了濃度，木桶味也漸漸的清晰了，藥草嗎？突然我尋不著記憶，只感覺涼涼的薄荷、熟成果甜，雪莉輕且柔，或許有些太妃，以及非常不明顯的泥煤和鹹味；15分鐘過去了，訝然發現濃厚的果甜、香草、奶油、木桶、泥煤和薄荷融合匯集引人醺陶，和前段完全不同的兩般風情，真是奇妙的感覺！ 24

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時間：10/5/'06
總分：90

Nose：微微的柑橘、桃子芳香，隨即被濃厚的麥芽、乳脂所取代，微涼的薄荷飄浮在上端，有些輕、有些薄，兩相對照似乎顯得矛盾，不過稍候片刻同樣的濃郁感又回來了，還帶著頗重的泥煤和鹹鹹的海風，其間隱隱約約透出空曠的青草大地香味，我愛的曠野風以及遠處捎來的甜桃香；15分鐘後甜桃香氣更加清楚，卻又掩不住持續湧動的泥煤和海鹹，豪邁中見細膩，木桶反而隱而未見，真正舒暢、毫無負擔的享受 24

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時間：10/4/'06
總分：90

Nose：清甜的果香與麥芽，隱約的泥煤，酒精稍稍強勁了些，底層的木桶厚而深，有一些石南是不是？但不致碳化潮濕含水，青青茂茂；約5分鐘後木桶味開始主導，與2nd不同，雖深沉但只感覺其間靄靄內含的雪莉香氣，熟成的甜桃、香蕉香緩緩飄動，少許薄荷，風韻動人；15分鐘後海風陡增，些微的藻味，強勁的鹹感，泥煤與果甜融合得恰到好處，香草、藥草、核桃、薄荷，好似坐在Islay崖邊享受著初秋夕照餘暉，咦？海邊哪兒傳來的甜桃香氣？或許是我的猶豫，美感中的缺憾是木桶味稍老了 23

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照片感謝世昌兄提供
時間：10/3/'06
總分：87

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時間：4/23/'06
總分：91

Nose：第二支酒尚未喝完，所以酒倒入杯中離初聞已有一小段時間。桃子、瓜類和香蕉等果甜撲鼻，而後煙燻和泥煤慢慢浮出，再隔些時間後是香草以及雪莉的葡萄乾甜、雖然濃重，但又清爽年輕 23

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時間：4/23/'06
總分：84

Nose：First nosing仍是熱帶水果味，但壓抑在沉悶的桶味中，而後發展出煙燻、果乾和…David大哥提醒的焦油嗎？有些突兀不喜，不過放一陣子之後慢慢甦醒活潑起來，展現這七支酒中最年輕的爽快 21

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時間：4/23/'06
總分：87

Nose：瓜果類、香蕉、番石榴等熱帶水果清香，非常淡的泥煤與煙燻、微微的海潮，堅果在後，輕飄飄的主韻 22

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