憑高酹酒，此興悠哉

時間：2024/12/14
總分：91
Nose：渾厚的油脂與酒體，堅實的橡木桶，確實有一種肉質感，搭配著甜桃、紅肉李子、略酸的鳳梨和柑橘這許多熱帶水果滋味，果汁般的酸感逐漸增加，時間拉長柳橙汁的感覺依舊，一點點香草蛋糕和白巧克力暗示
Palate：渾厚的油脂與飽滿的酒體，似乎可以咀嚼，許多柑橘、柳橙、李子、蜜餞等偏酸的水果滋味和香草、香草蛋糕，果醬甜的水果蛋糕上撒了些柳橙皮，一些蠟質與木質單寧，薑汁、荳蔻辛香料，一點點白胡椒，少量的可可、堅果
Finish：長，柑橘、柳橙、柳橙皮、微微的奶油與蠟質、一些奶油香草蛋糕
Comment：先驚嘆，這支酒太好喝了，我只有2支怎麼辦？
記得我們在挑選今年的社酒時，一共有2個sample進入最後表決，但最後選中這支一方面是平衡感很好(我個人覺得)，一方面2005年是TSMWTA社團創立的那一年，所以具有十成十的代表意義。感謝Murphy給了我們台灣SMWS的第一個包桶，而灯灯的酒標設計也十分出色，靈感源自於Craigellachie的重桶俯視圖，很巧妙的把冷凝管彎曲成20字樣。
無論是香氣或口感第一時間就感受到很厚實的酒體與油脂感，加上充足的水果酸甜－我喜愛帶著酸味的水果甜－非常準確的描繪出酒廠風格。雖然酒友們喝到的機會不多，不過如果能喝到，一定知道我此言不虛。

時間：2024/04/15
總分：89

時間：2024/02/02
總分：90
Nose：上端一陣花香，大量的熱帶水果酸甜滋味立即傳出，鳳梨、柳丁、甜橙、蜜蘋果，微微的酒漬櫻桃和一些紅色莓果，油脂感慢慢地浮出，也出現一點點煙硝味，輕燒烤橡木桶、烤麥芽和偏沉的焦甜，少許薑汁辛香，時間拉長後，沉沉的麥芽甜和肉質、油脂感越來越多
Palate：一入口便是許多柑橘、柳橙、鳳梨等熱帶水果酸甜，加上木質單寧很新鮮潑辣，一些具有咀嚼感的麥芽、蜂蜜甜和微微的煙硝味，伴隨著豐厚的油脂，柑橘、柳丁皮和一點點藥草暗示，胡椒、荳蔻辛香刺激，一點點蠟質下，焦烤橡木桶融著油脂，少許堅果和微微的黑咖啡
Finish：中~長，似有若無的硝石感，麥芽甜、烤焦的奶油餅乾、烤麵包和一點點燒烤橡木桶、咖啡
Comment：我必須說，裝瓶後的這支酒比7個月前試到的sample香氣更豐富，多了許多熱帶水果的酸甜滋味，正是我喜好的風格，但豐厚的油脂感依舊，香氣及口感中也浮出微微的煙硝暗示，想認識Craigellachie的酒質、酒體，這桶應該是極佳的教材。

Craigellachie 13yo (46%, OB, Btl. 2023)
時間：2023/10/21
總分：85
Nose：前方許多的乾果蜂蜜甜和少量柑橘甜酸，頗有厚度的油脂感混合了一點點蜜蠟，結實的輕燒烤橡木桶，很乾淨清爽的薑片、肉桂辛香，少許烤餅乾、烤麵包
Palate：蜜糖、焦糖、果乾和香草等種種甜味，許多的柑橘、鳳梨，一些清爽的柳橙和柑橘皮，結實的輕燒烤橡木桶，油脂帶著微微的蠟質，薑汁、荳蔻、八角辛香，年輕的木質感
Finish：中，微微的柑橘、鳳梨、香草，淡淡的可可、咖啡、烤麵包，辛香感延續
Comment：這支酒的做法是先調和了熟陳13年的1st-fill波本桶、1st-fill雪莉桶、hogshead以及重新活化的桶子，再放入1st-fill的波本桶以及1st-fill雪莉桶做6個月的過桶，然後調合裝瓶。許多清楚的、以鳳梨為主的水果滋味，油脂感混合著輕燒烤橡木桶有著厚度，而1st-fill波本桶的木質調也相當清晰。