憑高酹酒，此興悠哉

4月 07 週一 202521:25
Springbank 1994/2024 (47.8%, Hogshead C#940027, 143 Bts.)

時間：2025/4/4
總分：85

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10月 18 週日 202023:19
Hazelburn 2000與 Longrow 1998

Hazelburn 2000 (??.?%, OB, Demerara rum C#930)
時間：10/18/2020
總分：90
香氣：甜美豐富的香草、麥芽與水果糖，大量濃豔的花香蜜甜，草莓果醬、柑橘果醬，少許美濃瓜和甜芭樂心，摻在許多溫暖的乳脂和少量橡木桶，隨時間拉長，木質感和紅心芭樂甜味增多，奶油油脂十分舒服，點綴著一點點的八角辛香
口感：好甜的綜合熱帶水果，許多的蜂蜜、麥芽甜和水果糖和大量的草莓果醬甜，大量的奶油油脂帶了些蠟質感，輕燒烤橡木桶和一點點木質、胡椒辛香料，少量略苦的巧克力
尾韻：長，麥芽、蜂蜜甜一就十分濃郁，一些可可亞、麥芽餅乾和淡淡的巧克力甜
評論：相當體貼、飽滿的一支酒，輕緩舒服，很難去相信居然來自三次蒸餾，但這是rum cask？

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3月 01 週日 201523:01
Springbank 1992/2011 "Peat-Smoked" (46%, BBR, C#61)

時間：2/24/2015
總分：89
Nose：清楚的泥煤在最前端，底部為清爽的麥芽、蜜蘋果甜和陣陣薄荷涼，很淡很淡的煙燻，一點點鹹味暗示，慢慢浮出少許柑橘、檸檬、莓果酸味，以及越來越多清涼粉嫩的香草甜，燒烤煙燻也隨時間拉長而增多 23

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3月 01 週日 201522:45
Springbank 35yo, 1971/2007 (59%, Whisky Fair, Sherry Wood, 239 Bts.)

時間：2/23/2015
總分：89
Nose：濃郁的奶油油之下，香甜的柑橘、大量莓果、蜜餞、青蘋果酸，豐滿流汁的糖蜜，慢慢浮出些許的柑橘果皮苦，淡淡的燒烤煙燻，時間拉長後全屬飽滿的蜂蜜、柑橘、麥芽甜，帶著微微的花香調，搖晃後木質調明顯，一些荳蔻的辛香暗示 24
Palate：在十分刺激的酒精、薑汁、胡椒帶領下，入口的蜂蜜、柑橘、香草甜很是飽滿，少許莓果、蜜餞酸，大量年輕活潑的木質和輕燒烤橡木桶，柑橘果皮的苦與澀接續釋出，乳脂和少許麥芽甜，一些青草，一點點鹹 22

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3月 01 週日 201522:44
Springbank 28yo, 1974/2003 (56.5%, Chieftain's, Butt C#1162, 504 Bts.)

時間：2/23/2015
總分：91
Nose：濃濃的麥芽，酒精略顯刺鼻，底層的糖蜜甜很快的釋放開來，果蜜摻著微微的蘋果、莓果，十分奔放，一點點發酵酸快速閃逝，帶點煙燻的麥芽糖蜜甜再度成為主軸，一些奶油、巧克力粉，橡木桶越來越厚，並浮出少許鹹感，時間拉長後，許多的灰塵、灰燼感覺 23
Palate：一入口便是明顯的麥芽甜，以及接踵而來的蜂蜜、柑橘甜，果蜜、蘋果和越喝越多的莓果酸，燒烤橡木桶帶著許多的煙燻，一點點木質以及偏重的胡椒、荳蔻刺激，奶油油脂輕淡且略呈臘質，稍有點苦的可可、巧克力，慢慢浮出些許鹹味 23

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