憑高酹酒，此興悠哉

10月 12 週四 202323:19
兩支「豪邁國際」的新酒款

Maclean's Nose Blended Scotch Whisky (46%, Adelphi, Btl.2023)
時間：2023/10/11
總分：88
Nose：淡淡的煙燻泥煤帶領著甜甜的香草和許多麥芽甜，十分溫和舒適，少許海洋鹹香，一些烤麥芽餅乾、微微的木炭，辛香料點綴，慢慢浮出些許檸檬皮暗示
Palate：一入口麥芽、烤麥芽、煙燻、木炭、泥煤種種風味立即傳開，許多的奶油油脂，很甜的奶油糖、麥芽糖，焦糖布丁，一些年輕的木質與白胡椒、荳蔻辛香料，可口的可可亞、咖啡糖，略甜的巧克力
Finish：中~長，炭烤煙燻、淡淡的泥煤，奶油、乳脂、麥芽餅乾、烤焦的麵包、可可亞
Comment：酒標上的圖案看起來不明顯，所以我截下Google地圖上的Camus nan Geall海灣，再跟Charles MacLean的側臉相比，確實有87分像。
除了以上讓人會意一笑的相似處，其實這支酒是艾德麥康向Charles MacLean的致敬之作，因為Charles從Adelphi於1993年成立以來，一直協助Adelphi挑桶選酒，歷史淵源極深。
新聞稿說這支酒調入80%的麥芽威士忌，但國外資料都寫70%，不過我喝不出來穀物風味，注意力都被很溫和舒服的煙燻泥煤所佔據，加上麥芽甜與可可亞，很難能可貴的調和。

(繼續閱讀...)

Dave 發表在痞客邦留言(0) 人氣(71)

個人分類：Caol Ila

▲top

2月 05 週三 201417:45
Caol Ila 32yo, 1980/2013 (54.9%, The First Edition, Refill Hogshead Ref ES9875, 153 Bts.)

時間：1/4/2014 首席裝瓶廠品酒會
總分：93
Nose：舒服的泥煤帶有許多土地感，濃郁的奶油與乳脂，甜美柔軟的麥芽與柑橘，許多蜜桃甜悠悠釋出，淡淡的煙燻加上微鹹海風，水果蜜甜越來越豐富，非常悠長 23
Palate：入口的海風異常柔美，夾著許多的柑橘、麥芽甜，泥煤緩慢現身，微酸的莓果、蜜鳳梨、百香果反襯著淡淡的海鹹，胡椒刺激，奶油與乳脂顯得輕巧，少量燒烤橡木桶與木質單寧，慢慢釋出了堅果、可可亞，多喝些，莓果酸味在最前端 24
Finish：長，舒服的淡海風、少量海鹹滋味和一點點泥煤，木質單寧累積增多，柑橘、麥芽甜慢慢回味 23
Comment：我一直認為，Coal Ila應該是具有爆炸威力且煙燻繚繞的酒，這樣的酒很難做長年的陳年。過去喝過較高年分的Coal Ila都讓我有些不適，包括TSMWTA社團在2008年所裝的26yo社酒也是如此。
這樣的心態說予Oakvine的郭協理聽，他則保證，這支酒絕對能夠讓我感到滿意。在猶豫中，果然大開我的眼界，甜美的水果滋味襯著淡淡的泥煤海風，不作他想，絕對是我喝過最好的一支Coal Ila，也不禁讓我想起Suntory的輿水先生曾說過的，泥煤歷經時間的修飾，將慢慢化作果蜜甜，良有矣也！

(繼續閱讀...)

Dave 發表在痞客邦留言(0) 人氣(284)

個人分類：Caol Ila

▲top

6月 15 週二 201014:20
Caol Ila 25yo, 1980/2006 (50%, DL OMC, Refill Hogshead C#DL Ref 2739, 298 Bts.)

時間：6/14/'10
總分：88
Nose：令人訝異、非常刺鼻的酒精，幸而很快的下降，氤氳起蜜甜與海風，淡淡的泥煤、海鹽和海潮味，以及酒廠專屬的燒烤橡木桶和煙燻，但如果鼻子埋得太深，酸和刺激顯得相當尖銳，10分鐘蜂蜜、蜜餞、鳳梨、檸檬調和著海風，有種生瓜果、生洋梨的生味，25分鐘突然感覺溫馴許多，只要離杯口遠一些聞，一點點動物臊味，40分鐘逐漸變輕 21

(繼續閱讀...)

Dave 發表在痞客邦留言(0) 人氣(41)