憑高酹酒，此興悠哉

Speyside 43yo, 1973/2017 (50.5%, TWA for the Whisky Bower, Fino Sherry Hogshead C#11, 116 Bts.)
時間：2024/01/01
總分：90
Nose：前方一陣糖霜、糖葫蘆的甜，馬上轉變為油脂豐腴的蜂蜜、葡萄乾、果乾甜，微微的粉嫩花香調漂浮在上緣，輕柔的杏桃和一點點柑橘、柳橙、酒漬櫻桃摻著些許薑汁、少許甘草，淺淺的木質，慢慢也浮出一絲柑橘皮澀感
Palate：豐富的油脂一掃，立即浮出讓我大吃一驚的柑橘、莓果酸，不過很快的也轉變成蜂蜜、麥芽、蜜餞、砂糖甜，以及柔軟的乳脂、果汁牛奶，很年輕的木質帶著澀感，一些荳蔻、柑橘皮的辛香，微焦的烤麵包、麥芽餅乾
Finish：中~長，乳脂、烤麥芽餅乾、烤麵包、一些橡木桶、咖啡牛乳
Comment：感謝贈送這個sample給我的朋友，不過酒標抄寫雖然很詳細，卻漏掉了酒精度，我在網路上查了老半天，皇天不負苦心人的終於找到一筆，但，就只有一筆，居然沒有人留下任何紀錄？？？
這支酒使用的Fino Sherry Hogshead有點讓我不懂，1973年的Fino顯然不會是訂製桶，所以是拆解重組從sherry bodega取得的fino桶嗎？是不是因為原來的fino桶會漏酒？
不管如何，2024的第一天喝到這支酒，大！滿！足！

 
Nose：甜美的香料、檸檬皮、柑橘皮、一點點奶油、荳蔻、丁香等辛香料、青草，上層屬於非常清新甜美的藥草，但底層隱隱懸浮著油脂厚度

 
時間：8/24/2014
總分：79
Nose：前方清爽的香草甜一掃而過，帶點胡椒、煙燻和少許硫磺的年輕木質立即竄了上來，時間拉長一些，上層飄著薄荷涼，底層則是較深沉的燒烤橡木桶，硫磺暗示依舊，但整體香氣偏輕，搖晃後硫磺感大增，一些乾果甜和一些要草暗示 19

時間：8/13/'09
總分：83

The Big Smoke (60%, Duncan Taylor)
時間：7/30/'06
總分：82

時間：3/20/’06
總分：88
Nose：Lots of smoke、煙硝中透出柑橘檸檬的酸味、peat，當然，是否還透出一絲果甜？ 22
Palate：酸與甜，and then heavy smoke、peat，very spicy，black pepper、toffee 22

時間：3/13/’06
總分：89
Nose：Strong smoke、peat、sweet vanilla、citrus、plum、sea salt 22
Palate：lots of smoke and peat、spicy、sweet fruit、citrus、nut、vanilla、butter、sea salt 23

時間：3/16/’06
總分：90
Nose：Lots of peat、smoke、花香、柑橘、檸檬、鳳梨、sea salt，相當複雜，怪不得Serge以「騎兵隊」形容這奔騰的嗅覺刺激 23
Palate：Heavy peat、smoke、微甜的熱帶水果、溫暖的堅果，overwhelming strong！ 22