憑高酹酒，此興悠哉

我之不達，路人皆知，就以威士忌一道而言，猶有許多不知不解處，何況其他酒種？至於流行元素或時尚，與我更難有相干或共鳴，出入酒吧次數一隻手便數得完，所以「調酒」一事，我可謂一竅不通了。

話說如此，這回格蘭菲迪與調酒師和GQ團隊的合作，不僅跨界，而且一推出便叫人……百思不得其解。沒錯啦，調酒白癡如我，也知道調酒所需要的時間因素至為緊要，豈有這種裝瓶出售在家喝的喝法？不過既然格蘭菲迪標榜著Why not精神，一邊吟詠著黃庭堅的《驀山溪》「一觴一詠，瀟灑寄高閒」，一邊斟酒自飲自樂，並從提示風味中去尋找調酒師對「紳士布料」主題的詮釋，不也瀟灑風流得很嗎？

1. G.D.K1
調酒師：尹德凱 Kae Yin (2012年 World Class全球季軍，亞太區冠軍)
風味主題：骨董皮革
風味概念：以古老皮革為主題，阿凱將兒時記憶廚房中的黑蒜與陳皮梅，加入甜苦艾酒中低溫慢煮，萃取出風味後，再與烏醋、伏特加與15年威士忌融合，創造出帶有濃濃木質香氣、厚實口感，尾韻又帶有微微甘苦風味的一款調酒。這款K1展現了阿凱對調酒「畫面」的想像，希望飲用者在開瓶喝下第一口，身處任合環境，都能用味覺感受彷彿置身古老藥房、時光倒流的有趣感受。
我的感受：清爽的木質味以及清涼的柑橘皮、烏梅，烏醋也逐漸透析上來，和一絲油蠟感。不加水入口頗為厚重，烏醋、烏梅、蜜餞、柑橘皮油脂紛紛浮出，木質清爽，再轉換為微微的苦味，以及陳皮梅，好喝得讓人驚異，加冰塊稍微溶解之後，蜜餞的甜酸味更是清晰，陳皮梅也更為突出，只不過「古老藥房」嗎？需要很多想像。

2. G.D.A2
調酒師：鄒斯傑Angus Zou (2010年 World Class台灣區冠軍)
風味主題：亞麻西裝
風味概念：以清爽的亞麻為概念，Angus以茉莉花茶、12年威士忌與接骨木花香甜酒，創造出帶有青綠爽脆、花香與通透風格的一款調酒。Angus不想傳達太嚴肅的事，希望創造出輕鬆易飲、酸甜平衡的風味，「最好加冰塊後可以一口氣輕鬆喝完！」就像秋天般輕鬆自然。
我的感受：啊~清新的茉莉花香，一點點茶的暗示，加上微微的柑桔柚皮和少量的薄荷感，十分清爽討喜。入口首先感受到格蘭菲迪的水果酒質，接著浮出淡淡的茉莉花茶的微澀滋味，還是來自荔枝？舌根兩側則分泌出苦味，加點冰塊稍微搖勻，更凸顯了柑橘蜜李與茉莉花茶的酸甜滋味，夏天穿亞麻西裝確實透涼。

3. G.D.M3
調酒師：黃俊憲Mark Huang (2011年 World Class台灣區冠軍、全球決賽分項冠軍)
風味主題：軍綠帆布
風味概念：以粗獷的軍綠防水布為靈感，Mark選擇風味較清新的12年威士忌為基底，搭配苦艾酒、加入奶油水洗後的蘭姆酒，以及放入木桶陳年後的楓糖漿，創造出帶有清新柑橘、檸檬、杏桃等豐富水果風味，同時又帶有煙燻、草本、香草奶油等木質調，希望創造一種「露營後早晨」，聞得到前晚營火餘燼的清新、戶外感。
我的感受：木質感，許多青綠水洗未烘焙的咖啡以及輕烘焙咖啡，少許青草暗示，一點點楓糖甜，以及格蘭菲迪的水果味。口感濃稠，格蘭菲迪在最前面，而後立即浮出略深的烘焙咖啡以及蜂蜜、楓糖，許多糖漿滋味，務必加些水和冰塊，稀釋後的咖啡堅果較為清晰，一點點煙燻，許多的檸檬皮苦澀在尾端，再釋出焦糖拿鐵和太妃糖，十分適宜作餐後甜點。