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時間：11/22/2015
總分：87
Nose：溫和的雪莉、蜂蜜甜，微酸而豐盈的柑橘，少量柳橙，淺淺的煙燻和少許橡木桶慢慢發散，蜜糖甜逐漸增多，油脂添入愈發圓融，甜甜的話梅、杏桃，加上少許乳脂，熨貼人心顯得十分溫暖舒適，稍稍搖晃浮出薄荷、甘草，延續性稍差，多放些時後浮出辛辣的肉桂和木質 22
Palate：依舊是相當溫和的雪莉與輕蜂蜜，微微的柑橘酸和蜜餞，略顯質樸而鈍的橡木桶和微量煙燻，乳脂、一點點巧克力、少量胡椒、肉桂的辛香和許多甘草，雖然層次表現不似勾兌般複雜，但溫柔體貼十分舒適 22
Finish：中，尾端的單寧感和辛香料略多了些，甘草依舊，蜂蜜、麥芽甜延續，一點點略苦的檸檬皮 21
Comment：The Eternal Reserve(傳承禮讚)該是皇家禮炮近年來最具企圖心的調和，從網路上的資訊可得知，這款酒採用了已註冊商標的Circular Blending調合工序，先選擇88桶陳年21年的威士忌，調和後注入88個木桶，存放在Strathisla的酒窖內作6個月的marraige，而後再與另外88桶威士忌調和，一半抽出裝瓶，其餘回填88個橡木桶中等待下一批次的裝瓶。這個sample，便是首度裝出的第一批次。
我將這種調和工序稱之為「永恆回歸」或「無限迴圈」，但其實便是來自雪莉酒的Solera System，而Glenfiddich 15yo Solera Reserva也早已這麼做，只不過這真的是調和式威士忌的首例。工序上沒說清楚的是：
1. 調和後放入的88個橡木桶是否為中性桶？我猜是。
2. 與另一批88桶威士忌作調和後，立即裝瓶或也讓酒液marry一段時間？我猜是後者，但長短不知。
以成果言相當優質，雖然不算太突出，但溫柔婉約之美讓人懷想。而我想像調酒師Colin Scott如何去選擇這些橡木桶，又是如何去讓他們彼此協調安適，工藝之艱困，絕非吾等凡人所能企及。
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