憑高酹酒，此興悠哉

時間：5/19/2012 Tamdhu品酒會，5/27獨自品飲

總分：83

Nose：酒精刺激！略青略生的麥芽、穀物、麥稈，少許香草甜緩慢浮出、一點點薄荷、青草，10分鐘後淺淺的煙燻、橡木桶，也添了些乳脂與果蜜甜，整體較豐富些，20分鐘轉變為較乾淨的柑橘，也多了許多木質單寧，30分鐘少許的動物臊味  20

Palate：入口的酒精十分刺激，前端一陣清晰的穀物、麥稈、麥芽，而後近似砂糖甜的果蜜大量湧出，許多的蜂蜜、柑橘，一點點莓果，淺燒烤橡木桶、煙燻，少量柑橘皮，胡椒、荳蔻，多喝些乳脂趕增多，尾端少許堅果、木質  21

Finish：中，許多的乳脂，麥芽甜與柑橘，微微的橡木桶、燒烤和一點點柑橘皮暗示，淡淡的蜂蜜持續  21

Comment：根據主辦人Lazy所言，Tamdhu的酒款蒐集不易，而OB款價格高不可攀，以致於品酒會出現的全係IB酒款。更稀奇的是，會場酒友貢獻的插花酒加上2011年社酒，大概可蒐羅的Tamdhu都出現了，未來想再喝到這酒廠可能性極低。

這支酒是David兄帶來，屬於Blackadder的Raw Cask系列，只是近年來喝到的RC都讓人有些失望。香氣上，雖說49.5%的酒精度不算高，但前端的刺激性卻強，第一時間便讓我懷疑陳年年齡，而偏向穀物、麥稈的屬性一向不討我喜，幸而隨時間拉長而逐漸有些變化，中後段的果甜尚屬乾淨，平衡了前方的不滿。入口讓我小吃ㄧ驚，雖然依舊是酒精刺激和穀物，但多了許多的蜜甜汨汨湧出，橡木桶帶了點淺煙燻與糖甜做協調中和，加上潤澤的乳脂有些厚度，可長時間的延續到尾端。