憑高酹酒，此興悠哉

時間：2/27/'10 Bladnoch品酒會及3/3獨自品飲
總分：80

Nose：穀物、橡木桶，牧場、農場的聯想、奇特的煙燻、果甜、動物臊味 （以上記錄自品酒會）濃濃的香草、柑橘皮、檸檬皮，許多的穀物以及許多的乳脂奶味，再摻入不太協調的燒烤，農場聯想依舊存在，10分鐘後以乳脂味調勻了果甜，不過有點過膩，並逐漸浮出粉嫩的花香，20分鐘微量西藥粉的聯想，一點點動物毛皮，但終究還是粉嫩甜美，而且逐漸輕盈，30分鐘穀物復現，已不耐久放 20

Palate：香草、莓果、煙燻味十分重、一點點乳脂，青草調、穀物、柑橘皮，刺激性很強（以上記錄自品酒會）很甜的蜂蜜、柑橘、莓果、果醬，乳脂感很是清晰，穀物、乾草、麥芽緊跟著浮出，而刺激性確實很強，白胡椒、肉桂微辣、一些年輕的木頭，等刺激稍退，略輕的燒烤橡木桶，麥芽牛乳、可可亞、稍甜的咖啡牛乳 20

Finish：中，略水感的柑橘、柑橘皮（以上記錄自品酒會）柑橘、蜂蜜、麥芽糖、果醬甜持續自舌兩側分泌，微微的木炭、焦烤橡木桶，以及可可、咖啡、甜巧克力 20

Comment：說到這一款酒，不可不提酒標，因為品酒會場剛傳到我們這一桌時，突然有人發現酒標上的數字「8」居然是貼上去的，看上去十分可疑，而且查察TWE網站上的照片也是如此。這支酒不知最後是哪位酒友標走，應該將浮貼的「8」撕下來看看，到底葫蘆底下賣的是什麼膏藥！
與前一款F＆F相較，這支酒的穀物類香氣較為明顯，加上動物類的毛皮和臊味，會場中不斷讓我產生農場、牧場的聯想。獨自品飲時，香氣上的動物臊味難以察覺，多的是乳脂奶味，開始的衝突性大，很不協調，但慢慢的為乳脂所整合，也慢慢的走向低地的粉嫩甜美風，但不耐久放，很快的顯得輕薄。
同樣的，口感裡的重量比前一款輕，入口甜甜蜜蜜，但穀物類依舊明顯，乳脂味在獨自品飲時也較會場中更為清晰。55%的酒精度不算太高，但帶來的刺激卻非常強烈，直接輕率，有點不知節制，而燒烤產生的咖啡、可可等焦味，則緩慢的在餘韻中遞延，還有奇妙的麥芽糖感覺。
年輕而不協調的酒，似乎許多源自於陳年不足的不平衡，燒烤橡木桶重量輕，對我來說，該是偏向於低地印象的一款酒。