憑高酹酒，此興悠哉

時間：9/8/'08
總分：86

Nose：甜甜的奶油、香草底下，有著清晰的泥煤和海鹹，濃郁的乳脂升起，重燒烤煙燻也同步浮現，一絲薄荷涼帶來清爽感，一點點海潮、穀物暗示，10分鐘許多果甜、果蜜和一些焦油，調勻著海風溫柔婉轉，頗有老酒風韻；20分鐘稍刺激的酒精、略深沉的果蜜上，漂浮著清爽的柑橘甜，和一些年輕的木頭香，而後逐漸轉輕，涼感帶來輕鬆風格，但稍微搖晃擾動，仍興起濃濃的柑橘、香草、果蜜及海風 21+1

Palate：足夠的奶油、乳脂下方，含富許多的香草、柑橘、蜂蜜甜，濃而稠密，稠稠的在口中流轉，泥煤海風倒顯得柔和許多，海鹹和燒烤都興盛，但有些苦，柑橘皮油脂和柚子纖維的苦，也似焦烤的苦，掠過後少許的粉狀黑胡椒，堅果、核桃皮略澀，焦烤苦仍持續，橡木桶、果甜、柑橘、奶油、蠟質，以及淡淡的鹹 22

Finish：中~長，依舊是柚子皮掠奪油脂後的苦，蠟、奶油、少量的泥煤和鹹、橡木桶、核桃、胡桃，一絲果蜜甜緩緩自舌根分泌 21
Comment：雖然蒸餾時間相隔一年，但和前一支酒的陳年年紀相同，併放在一起比較，有趣的觀察重點在過桶 vs不過桶的差異。
所以我對過桶的懷疑仍是不無原因的，這支由powermagic兄提供的sample，從開始的香氣上，便完整傳遞酒廠該有的風味。前端的軟甜不過是過門，海風升起後，伴隨著果蜜甜呼吸猶如老酒般令人屏息訝嘆，中段後或許有些輕，正待惋惜好花易逝，稍一搖晃居然又釋放出濃郁的香氣，過桶酒與之相較，真不可以道里計。
口感的稠密，較香氣又略勝一籌，我喜愛因油脂而增加的酒體厚度，讓海風不至過於飛揚跋扈，只是當感覺到苦，初時仍無所謂，卻慢慢的轉移了部分注意力，而讓各式各樣的苦彰顯放大，並浸入餘韻中持續綿延，對於愛甜嫌苦的我來說，可能是稍感遺憾的地方。
Laphoraig酒廠自有其特色，品質的穩定應該有目共睹，至少在我個人的評分系統中仍列前茅，僅此一事，大概換桶過桶均屬多餘了吧！