時間:6/15/'08 American Whisky品酒會及6/20家中獨飲
總分:73

Nose:香草、奶油、濃木頭味,5分鐘後香水、焦糖,15~20分鐘後下滑 (以上紀錄於品酒會)溫暖的奶油甜和一些青草梢縱即逝,很多穀物、玉米以及香草甜,有些雨打瀝青舖面的味道,燒烤風也明顯,有點焦的焦糖甜在5分鐘後飄起,伴合了淺淺的甜梅,淡煙燻,其實還蠻舒服的,15分鐘輕柔的逐漸飄逝,20分鐘僅存燒烤木頭 20

Palate:少許皂味、木頭、蠟質感重、酒精略顯刺激,加上奶油、很多的穀物、玉米、白胡椒、一些人工香精、焦糖、少量薄荷和燒烤木頭、餅乾,人工甘味叫人不適 17

Finish:短~中,蜜蠟、油脂、香精、淺淺的燒烤,微乾微澀 18

Comment:有別於Kentucky Bourbon,Jack Daniel's屬於美國威士忌眾多品牌中的Tennessee Whiskey(請注意,美國的whiskey拼法比英國多了一個e),Gentleman Jack便是其兩大產品之一。根據會場的解說,new spirit在裝桶陳年前,必須經過一次的楓香木炭sugar maple charcoal的過濾,裝瓶前再過濾一次,所得到的產品自然比較「純淨」- 雖然酒廠沒提,我相信冷凝過濾也是必要的程序之一。
簡單的基本款,兩次過濾後的香氣、口感果然清淡,但香氣裡淡淡的燒烤甜香還蠻舒服的,只是口感實在沒太多好談,香皂、人工香精、香水等等,聞香中的舒爽一旦入口有點不忍卒喝,略皺著眉草草了事。
Gentle是gentle,可是不怎麼man,屬於「嚐過即可」的酒款。
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