憑高酹酒，此興悠哉

時間：5/17/'08 Rosebank品酒會及5/28獨飲
總分：79

Nose：甜奶油，很多的穀物、麥稈與青草，麥芽帶了點餿麥味輕輕掃過去，酒精蒸氣和些許的香草甜升了上來，檸檬酸逐漸增加，也有點尖銳，5分鐘後與穀物味佔了香氣的全部，而後非常緩慢的沉靜，15分鐘穀物散去、少許奶油調入，檸檬酸仍尖刻，但尚可接受，只是再多一會兒，酒精揚升，順勢也帶起了酸味刺激，雖然有微微的薄荷點綴，卻無多大助益，30分鐘不忍卒聞 19

Palate：奶油與香草甜味中，有很多的穀物、麥稈、麥芽和淺淺的青草味，但前端的果蜜甜不斷釋出，興起少量的濃郁感，也讓我對穀物的敏感降低不少，入口的酒精燒刺激，伴隨的白胡椒辣感相對明顯，多喝一些時，生木頭味越來越清楚，木頭單寧的渣刺開始是溫和挑逗，卻也越來越張揚，奶油與微微的乳脂緩慢分泌，餅乾、一點點甜巧克力、可可亞，果甜持續在口中分泌 21

Finish：中，木頭單寧仍澀，一點點蠟，甜甜的果蜜、果醬，加在麥芽餅乾和麵包上，終究還是輕、短而平凡，留下能感覺到的風味實在不多 19

Comment：品酒會酒款已告一段落，這支酒的出現純粹是驚喜，堂偉兄雖無法出席，但在前一天將這支酒交給我作插花，對於原來也考慮Murray McDavid裝瓶的我來說，只能再多說一聲感謝。
由於Murray McDavid於2000年買下了Bruichladdich，所以The Mission系列是由Jim McEwan所挑選，每年發行一版，但到底發行了幾版還真不得而知，因為其中又加入了Mission Gold和Mission Box等等，讓人眼花撩亂的程度一如Bruichladdich。不過就以1989年蒸餾的Rosebank而言，則包括了2000裝瓶的10yo、2005年的這一支，以及2006年裝瓶的17yo Mission Gold。
純波本桶的酒色其實不差，淡金黃在燈光下閃耀，預期中的穀物類香氣混合了奶油甜香，在第一時間也讓我悠然嚮往，只是接下來的餿麥未免掃興，檸檬顯得尖酸，很難與Rosebank產生聯想，而延續性也略嫌不足，叫我草草了事。
入口的風味其實還蠻討我歡心，即使偏穀物調，但從初入口綿延至終，一直流連在口中的奶油和香草果甜，散發著雖清淺、卻也濃郁的組合，只是生木頭和單寧澀感在多喝幾口後越來越清楚，且稍稍刮去了油脂，餘味則不夠長，甜甜的滋味隱約浮現。
簡單、易飲、很波本，也許也算低地，只是不怎麼Rosebank。