Bunnahabhain 46yo-1.jpg

時間:5/11/2017
總分:91

Nose:優雅的柑橘甜,但可能是杯型關係,或者是41.8%的酒精度,一開始的香氣顯得纖弱了些,不過值得等待,因為雪莉蜜甜緩慢的甦醒,酒漬櫻桃、蜜餞、蜂蜜種種甜味逐漸增濃,摻入越來越清楚的奶油、乳脂,時間越長,越顯老酒的溫潤感 23

Palate:入口的木質刺激略多了些,卻也顯得年輕活潑,隱藏在稍後方的是微酸的梅果、烏梅、柑橘和酒漬櫻桃,少許奶油、乳脂和蜜蠟感,清晰的單寧、胡椒和肉桂辛香,一些麥芽甜,再慢慢釋出溫暖的可可亞與巧克力 23

Finish:長,木質單寧感不退,少量柑橘皮,再泛出蜂蜜、麥芽甜,一點點可可 22

Comment:'Eich Bhana Lir'於蓋爾語是「Lir大神的巨浪」(the great waves of Lìr),Lìr是蓋爾族的海神,可湧起滔天巨浪將他最珍貴的禮物送上岸,所以命名的由來,無非是將這支酒廠創立以來最老年份的威士忌獻給眾老饕們。
這款稀罕的酒勾兌了2桶老酒,我們席間引發一些討論,由於恬靜優雅的香氣下口感居然毫不遲滯,推測極可能勾兌後放入較年輕的橡木桶裡重新活化。對我而言,這支酒並未呈現老酒常見的入桶過深情況,原先存放的橡木桶應該是refill桶,而口中較為活潑的木質調和單寧感,可能便來自換桶。
十分圓潤柔美的老布,香氣口感足堪玩味。

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憑高酹酒,此興悠哉

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