憑高酹酒，此興悠哉

時間：10/18/2015
總分：81

Nose：很甜的糖漬蘋果、香草，許多果醬和黃砂糖甜襯在軟軟的乳脂上，益發顯得輕盈，淡淡的橡木桶，少許柑橘皮，一些略顯年輕的木質感和少量薑汁，簡單了些 20

Palate：年輕的木質感直接刺激著味蕾，許多糖漬水果、蜂蜜、柑橘、淡淡的葡萄乾和一些黃砂糖，奶油油脂伴著略沉的橡木桶展開，許多胡椒、荳蔻與肉桂的辛香，舌面上感受著臘質 21

Finish：中，奶油油脂與臘質累積增多，麥芽慢慢分泌，少許橡木桶和淡淡的可可亞，一點點薄荷涼 20

Comment：感謝寰盛愛丁頓寄來的試飲瓶，根據所附資料以及瓶身的說明，這支酒由Master Whisky Maker (不是Blender？) Bob Dalgarno勾兌了8個橡木桶，包括：
First fill：Tevasa Puncheon (EU)、Tevasa Butt (EU)、Jose Miguel Martin Butt (EU)、Vasyma Puncheons (AM)、Hudose Butt (EU)、Gonzeles Byass Butt (EU)
Second fill：Sherry Butt (EU)、Sherry Hoghead (EU)
有趣的問題是，Butt或Puncheon指的是桶型，和內容物並沒有關係，那麼上述木桶若未標明是Sherry，則可能是Bourbon還是Sherry？
這疑問之所以存在，乃是如果用了6個橡木桶的First fill，則雪莉風味不太可能如此清淡，反而出現許多年輕波本桶的調性，所以？
很輕鬆易飲的一支酒，猜想酒齡不會太高，不知道接下來的Edition No.2會是怎樣的表現？