Deanston_8_1980s.jpg  

時間:7/25/2015 The Young in Old Good Time品酒會
總分:83

Nose:豐富甜美的蜂蜜、柑橘,大量蜜鳳梨、蜜餞的果酸滋味讓人口內生津,淡淡的橡木桶煙燻,淺淺的乳脂,莓果酸味持續不減,且久放之後,蜂蜜甜味調和充分的油脂而更是豐腴,似乎可到天長地久 24

Palate:調性過軟且呈水感,不過蜂蜜、麥芽甜依舊豐富,一點點柑橘,淡淡的橡木桶和少量乳脂,薑汁、荳蔻和年輕的木質單寧刺激性強,一些堅果,微微的柑橘皮油脂 20

Finish:短,舌面上的刺激性殘留,少許蜂蜜、麥芽甜 19

Comment:第一時間釋出的濃郁果甜、果酸立即讓我傾倒,而且長長久久的延續能力更是驚人,同樣叫人遙想起當年的製酒工藝,但我更認為是瓶中陳年的功效,因為入口後有如一腳踩空,豐美的香氣與弱質口感落差極大,這種失落感一如許多試過的老酒,總是叫人唏噓。

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