憑高酹酒，此興悠哉

時間：2/23/2015
總分：91

Nose：濃濃的麥芽，酒精略顯刺鼻，底層的糖蜜甜很快的釋放開來，果蜜摻著微微的蘋果、莓果，十分奔放，一點點發酵酸快速閃逝，帶點煙燻的麥芽糖蜜甜再度成為主軸，一些奶油、巧克力粉，橡木桶越來越厚，並浮出少許鹹感，時間拉長後，許多的灰塵、灰燼感覺 23

Palate：一入口便是明顯的麥芽甜，以及接踵而來的蜂蜜、柑橘甜，果蜜、蘋果和越喝越多的莓果酸，燒烤橡木桶帶著許多的煙燻，一點點木質以及偏重的胡椒、荳蔻刺激，奶油油脂輕淡且略呈臘質，稍有點苦的可可、巧克力，慢慢浮出些許鹹味 23

Finish：中，木質和單寧的刺激長了一些，麥芽甜和淡淡的乳脂緩慢飄盪，少許鹹，少量燒烤橡木桶，可可亞、略甜的巧克力 22

Comment：這是一支讓我感到非常驚豔的酒，原來並不帶任何預期，但從香氣開始便展現了豐富的層次美，許多快速閃現的風味稍不注意可能就抓取不到。而口感讓我憶起那些美好的老雲頂，具有很標準的酒廠風格，老麥芽、直火蒸餾、以及帶著鹹味的輕海風，若非木質多了些，耽美甜蜜簡直可以讓我直上雲霄。