憑高酹酒，此興悠哉

時間：4/19/2014 Benromach品酒會
總分：68

Nose：非常甜但略沈重的蜂蜜，但清楚的硫磺味第一時間便衝出杯口，讓人很難適應，靜待一段時間後，硫磺稍降，少許柑橘，一點點橡木桶，奶油油脂則逐漸增多，但即使經過30分鐘，硫磺仍在，而且蒸起臭雞蛋暗示，讓人感到相當遺憾 17

Palate：入口的油脂十分豐盛，但很快的，硫磺味便直衝而出，攜帶著略沈重的蜂蜜和麥芽甜，胡椒的刺激感也是十分清楚，很年輕的木質，不過儘管多喝，依舊無法習慣硫磺味，只能悵然放棄 16

Finish：中，木質單寧刺激長長的停留，油脂的蠟質塗佈在舌面，硫磺感自始至終的存在，少許麥芽甜隱藏在舌兩側 18

Comment：G&M於1993年買下Benromach之後，因為名稱與水源問題，到1998年才真正開始蒸餾。對於一間已經有百年歷史的裝瓶廠來說，在這長達5年、威士忌產業仍處低檔的期間，剛好可以用心思考未來的方向。果然，首年便採用有機大麥，隔年又作了Golden Promise實驗，其企圖心不可稱之不盛。
黃金諾言大麥約在1965年開始大為流行，主要原因不外乎好種植、酒精產量高，但逐漸的被其他改良品種所取代，譬如目前最流行的Optic。可時至如今，由於某M牌大力鼓吹100%使用這大麥，讓Golden Promise籠罩於某種神話當中，即使對大多數的蒸餾廠來說，麥芽相較於製程、桶陳等因素的影響實在不大，而每噸麥芽能生產的酒精量卻攸關生計，又即使M牌在1994年的時候也因為此種大麥的酒精產量少、種植面積銳減等因素而降低用量到30%（？），不過在物稀為貴的情況下這神話依舊存在。我個人很難把60、70年代老酒的美好風味全歸功於Golden Promise，終究影響成品的因素實在太多，麥芽品種所佔者應該不多。
結論是：十分失敗的作品！為何失敗？使用的橡木桶太糟糕，糟糕到我根本喝不完20cc，硫磺味完全主導所有的風味走向，我的評分其實毫無意義。對於這種裝瓶產品，我不知道G&M的想法，不過接下來G&M又做出了4個batch的Origins，分別是：
•Benromach Origins Batch 2 - Port Pipes, 1999/2011
•Benromach Origins Batch 3 – Optic, 2000/2010
•Benromach Origins Batch 4 - Port Pipes, 2003/2013
•Benromach Origins Batch 5 - Golden Promise, 2005/2013
這種勇於堅持的實驗精神，很是令人佩服，卻也讓人捏好幾把冷汗啊！