憑高酹酒，此興悠哉

時間：5/4/2014 Happy birthday to me
總分：91

Nose：前方的堅果、花生香氣，很快的轉化作蜜甜充分的輕蜂蜜，淺淺的莓果、蜜蘋果、百香果酸，調入略呈暖意的乳脂，相當舒適，10分鐘後蜜甜調合著果酸逐漸趨濃，一抹似有若無的橡木桶與淡淡的煙燻緩慢增多，30分鐘後蜜甜與莓果酸中悠悠透出了堅果，少許花生醬的油脂，延續性十分悠長，50分鐘後的蜜甜果酸依舊動人 24

Palate：以令我訝異的木質、堅果、花生入口，溫和的乳脂與淺淺的燒烤橡木桶中泛起了蜂蜜甜和一些莓果、柑橘、奇異果酸，白胡椒辛香刺激，木質單寧感逐漸加強，不過乳脂再度調和了升起的淡煙燻滋味，釋出了麥芽甜和可可，一點點奇妙的煙草暗示 23

Finish：中～長，屬於較為刺激的辛香和單寧都緩和下來，很溫和的麥芽、麥芽牛乳、可可亞相當舒適，少許蜂蜜甜和檸檬酸飄盪在後端 22

Comment：這支酒約略是二年前在喝到，第一時間便為優雅細緻的香氣屬性所感動，可惜尋方者眾，再詢問已渺無芳蹤，好不容易藉由多方周旋方取得，而趁著已經不怎麼重視的生日開瓶，也只是找個好理由、好藉口罷了。
初時的香氣有點讓我訝異，似乎和記憶有所不同，不過稍候片刻轉折出的蜜甜與果酸再次打動了我，而且雖輕柔緩和，卻堅定持久，柔媚中有一股英氣，長時間賞玩很是引人入勝。
同樣的，入口溫暖柔和、以木質堅果風為主的滋味也讓我感到詫異，總以為是主軸的果蜜甜酸隱藏在中後段，等刺激感歇息，再悠悠泛起了麥芽甜和可可亞，這種出乎我預料的表現，多喝一些仍是驚喜。
這種不慍不火、柔美中隱現著經其的演繹方式，恰也符合我這般年歲的心境，再倒一杯慢慢啜飲，任憑窗外初入梅的雨聲滴落。