時間：2/15/2014 宮城峽品酒會
總分：86
Nose：大量的黑巧克力與深沉且不算甜的蜂蜜，大量重燒烤橡木桶，烤蘋果派，一點點中藥暗示，肉桂辛香料與甘草，油脂相當豐富 22
Palate：重燒烤橡木桶，大量深沉的蜂蜜、葡萄乾、果乾、烤蘋果派甜，許多的黑巧克力和少許柚子皮苦，胡椒、肉桂的辛香感直接清楚，多喝些，尾端浮出了硫磺暗示 21
Finish：中，清楚的木質及單寧澀感，燒烤橡木桶、木炭，少許略酸的麥芽、柑橘和一點點甘草 21
Comment：因為暗黑的酒色加上"Sherry and Sweet"的描述，很容易心理上變先做了判斷，不過實際品飲時確實也符合預期，尤其是黑巧克力的風味十分明顯，加上重燒烤煙燻和眾多偏屬深沉的甜味，佔據了香氣及口感的大部分，免不了的透露些許硫磺味，但不重。我相信類似風味是現今威士忌的主流，但也完全掩蓋了酒廠特色，且單一無特色，所以即使這支酒調得不差，當天也獲得最多選票，但我依舊有著心結。
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