憑高酹酒，此興悠哉

時間：5/18/2013 Glenglassaugh品酒會
總分：86

Nose：醇美優雅的香氣屬性，充分的奶油油脂，許多的柑橘、莓果、梅子，非常輕盈舒服（紀錄於品酒會）許多帶著青梅、話梅味的果酸，淺淺的橡木桶和燒烤風，乳脂添入後，頓時柔和下來，10分鐘後，大量柑橘、蜜餞和蜂蜜甜與許多的蘋果、蜜鳳梨酸，很讓人口內生津，隨時間拉長，雪莉橡木桶逐漸厚實，奶油油脂芳馥，少量甘草、薄荷逐步添加，30分鐘後清爽的木質顯得十分輕盈 23

Palate：太多的木桶，單寧感重，雪莉、麥芽、蜂蜜、乾果甜，甘草、藥草，胡椒的刺激性強，少量乳脂、核桃（紀錄於品酒會）入口略輕了些，少許乳脂，過多的橡木桶、木質及澀感立即釋出，胡椒、荳蔻、肉桂的辛香也十分明顯，輕雪莉、蜂蜜和柑橘、蘋果甜被舌面上的刺激壓抑而不容易察覺，少量麥芽甜、可可亞、巧克力 21

Finish：中～長，澀感、木質、橡木桶，一些柑橘、麥芽甜（紀錄於品酒會）胡椒、肉桂、荳蔻加上木質的刺激感長長延續，一些燒烤橡木桶，略苦的可可、咖啡、巧克力，一些煙燻暗示 21

Comment：The Whisky Exchange在2009年成立10週年時，裝了不少紀念酒，這支Glenglassaugh便是其中之一，由於價格相對便宜(已逝的美好時光~)，我相信國內擁有的酒友應該不少，我就有一支，而且我也相信由於這支較高年份的酒入手後，讓世昌兄興起辦這間酒廠的念頭。
可能在2年前便在K大小窖中喝過，不過除了香氣以外，並沒有留下特別突出的印象，果然，品酒會中的香氣讓我大為驚訝，很顯然和前面幾支酒款比較起來，偏向老酒的醇美油脂以及眾多果酸風味的加持，讓這支酒輕易的便擄獲了我的讚賞，同樣的，獨自品飲時再度讓我傾倒，中段的橡木桶醇厚，即使後續步向輕盈也依舊甜美如昔。
但一如印象所揭示，入口的木桶味確實是多了，讓口中充滿木質澀感，除此之外，辛香料對口舌的刺激也從頭到尾不斷，得仔細的分辨、多喝一些，方可察覺該有的果甜與果酸，以及因燒烤而來的咖啡與可可。
或許我過度挑剔了些，不過幾次的品飲大致相同，也因此對10週年的紀念產生難以名之的惆悵來。