憑高酹酒，此興悠哉

時間：5/18/2013 Glenglassaugh品酒會
總分：80

Nose：頗油，麥芽甜、香草甜，一些柑橘、水梨，淡淡的燒烤焦香，酒精感多，放久一些，花果甜味十分旺盛（紀錄於品酒會）酒精刺激頗強的new spirit，水梨、檸檬皮、少許香蕉油暗示，慢慢釋出些柑橘酸味，10分鐘後逐漸沈穩，少許燒烤、少量乳脂，果蜜甜越來越多，一點點花香，30分鐘後居然全是脂粉花香調，十分驚奇 21

Palate：新酒的酒精刺激，許多麥芽、水梨、柑橘（紀錄於品酒會）入口顯得溫和、溫暖，但酒精刺激隨之跟上，新酒的感覺立即化開，許多水梨和柑橘、檸檬皮的油脂，一點點燒烤橡木桶，胡椒等辛香料的辣感，麥芽甜累積增多，加些水之後，只剩下麥芽與果皮的油脂 20

Finish：短～中，香料的刺激、舌面上猶存蠟質，淺淺的水蠟暗示，微微的橡木桶、木質，少許麥芽果甜，一些穀物 19

Comment：蘇格蘭不乏命運多舛的威士忌酒廠，Glenglassaugh不僅是其中之一，更可說是相當著名，因為從創建的1875年至今，總共133年的時間中，實際蒸餾的時間僅有不到一半的63年，最近一次的長休停是從威士忌產業大蕭條的1986年，到2008年Scaent Group接手，蒸餾廠才又開始冒煙生產。Scaent Group其實是間能源公司，為了一新氣象（我總以為是為了快速回收投資成本），隔年2009便將New spirit裝瓶販售，因無法稱之Whisky，所以美其名曰"The Spirit Drink That Dare Not Speak Its Name"，而後也裝出了在在wine桶中6個月的"The Spirit Drink That Blushes To Speak Its Name"，至於這支"Fledgling XB "則在Ex-bourbon cask裡待了一整年，屬於一系列創新產品的第三支。
Fledgling 的意思是young, new, inexperienced，中文就叫「菜鳥」，XB則是Ex-Bourbon的縮寫。不過品酒會一開始我仍搞不清楚狀況，印象還停留在酒廠新裝的new spirit，所以對於酒中釋放的橡木桶氣息感覺怪異，並不知道已經在橡木桶裡陳放一年。整體而言，這款非常年輕、尚不能稱為威士忌的酒，已經展現頗為驚人的香氣和口感，甚至超過許多市面上的核心10yo或12yo，所以在當日最佳酒款票選時，獲得了3張選票，不僅難能可貴，也一洗我對酒廠重新開張的懷疑，未來似乎相當可期。