憑高酹酒，此興悠哉

時間：6/12/2013
總分：87

Nose：乳脂、淡淡的燒烤，奶油油脂十分豐腴，略帶鹹味的麥芽甜，一點點柑橘甜和乾橘皮，暑氣下仍有些悶，但10分鐘後顯得清爽許多，甜甜的香料、香草和不苦的藥草，甜美的花香豐富繽紛，還有許多的人蔘、甘草，全都調和在奶油之中，延續性佳，超過30分鐘依舊是這種讓人感覺慵懶舒適的甜蜜感，可惜再多些時候釋出了檸檬皮苦味 23

Palate：入口的奶油油脂非常豐富，標準的Littlemill風格也立即湧現，大量的丁香、荳蔻、胡椒等辛香料與許多的木質單寧刺激，香草、麥芽與穀物甜掩藏在底下，一點點青草暗示，少許乳脂，一些燒烤橡木桶，多喝些，釋出些許不讓人喜歡的煤油，也出現肥皂感，加水之後溫潤厚實一些，但也彰顯出青草、穀物調 21

Finish：中，胡椒、八角等辛香料以及木質單寧的刺激感延續，柑橘、麥芽甜也持續分泌，青草、穀物、橡木桶，奶油油脂與堅果 21
 
Comment：若網路上的資料正確（Littlemill distillery profil, Malt Madness），酒廠在1984年曾經關廠，而後1989年由Gibson International公司接手重新開張，1994年再度關閉並拆除至今。如此一來，酒標上的1988年是怎麼一回事？酒廠員工偶爾自行做蒸餾？
很不一樣的香氣表現，一開始除了豐富的乳脂與淡淡的燒烤，甚至也浮出一絲鹹味？！完全不讓我聯想起低地，也沒有預期中的香料、香精和木質感，而且稍稍等候一段時間，油脂融合了人蔘、甘草，讓我只感覺整個人飄飄盪盪的十分舒坦，慵懶著不願起身。
不過口感與香氣頗有差異，一入口酒廠風格毫不猶豫的釋出，以具刺激性的辛香料為主，加上波本桶的香草穀物甜。不過中後段出現一絲煤油暗示，讓我想起好多年前Signatory曾裝出的200ml小瓶，那支酒被老酒友們戲稱做戒酒之酒，大概就是這種煤油味的加強版。幸好就那麼似有若無的一絲，不仔細分辨其實難以察覺，加水之後的口感表現較佳，主要是因為抑制了辛香料的刺激。
頗值得好好賞玩的酒，香氣表現尤其驚艷，大概也是近年來可看到最高年份的Littlemill了。