憑高酹酒，此興悠哉

時間：11/10/2012 Irish Pot Still Whiskey品酒會
總分：78

Nose：很清的香草甜、穀物、玉米，奶油甜味越來越多，清新的木質、少量青草（紀錄於品酒會）清新的香草甜、淡淡的煙燻、少許乳脂添入轉變為柔軟、甜美的穀物，柑橘甜與蘋果、草莓等果甜味不斷增多，10分鐘後清楚的焦烤麥芽更是引人入勝，這種果甜混合著少許焦糖暗示與焦烤煙燻，可以長長延續超過30分鐘而不墜 21

Palate：入口的刺激感頗為明顯，穀物、玉米、青草、奶油，一些香草甜、少量焦糖暗示，人工香精感（紀錄於品酒會）很清新的木質、香草甜，奶油、穀物、玉米、大量的香精感和八角、荳蔻和單寧刺激，少許乳脂，舌面上的蠟質與澀感越喝越多，微量燒烤煙燻，一點點核桃皮 19

Finish：短～中，青草、草根、一點點泥土，玉米甜（紀錄於品酒會）陳皮、核桃皮的澀感延續，微微的奶油、香草、焦糖甜，少許青草、玉米 19

Comment：與前一支"Selected Reserve Small Batch"相類似，都是屬於調和威士忌，也同樣是愛爾蘭威士忌的入門款，不過香氣卻十分令我欣喜，尤其是稍等待一小段時間後，浮出我所喜愛的焦烤麥芽的煙燻風味，隨時間不斷增多，且歷久不衰。只是入口後又恢復到熟悉的穀物、玉米和木質風格，刺激感也多，掩蓋了香氣給予的驚喜，回到簡單的Irish基本風格。