時間:9/9/2012
總分:81

Nose:前端飄著清楚的麥芽、穀物,很快的被柑橘、檸檬、香草的甜酸所取代,許多青蘋果暗示,10分鐘乳脂添入,揉合出溫婉的蜂蜜甜,少量粉嫩的花香和清雅的薄荷,甜美柔和十分舒服,可惜25分鐘已然下滑,不過仍保持著如鄰家女孩般的甜美和清新,且歷40分鐘而不衰 22

Palate:甜甜的麥芽在最前端帶了點穀物,蜂蜜、柑橘和微微的乳脂隨之添入,稍具刺激性的木質掀起少許化學溶劑、香料、香精的暗示,多喝一些,new spirit的暗示越來越強,而白胡椒辣也越發的清晰,柑橘、少量柑橘皮,一點點橡木桶、核桃 20

Finish:中,柑橘、蜂蜜甜延續在舌面,一點點燒烤橡木桶和煙燻暗示,微微木質單寧、肉桂的麻辣,柚子皮微苦 19

Comment:金車噶瑪蘭酒廠雖以KAVALAN打響名號,不過一直到King Car推出後,才讓人驚覺原來酒廠念茲在茲的仍是「金車」二字。這個sample來自於二月間K大小窖,應該仍屬於還未上市的試飲款,至於照片則是前個月獲贈自金車的200cc裝瓶,只是參考官網的獲獎紀錄,這支酒應該早在2011年便已上市。
依據官網說明,這支酒勾兌了8種不同風味的橡木桶,但包括哪8種?過去KAVALAN曾裝過Bourbon、1st-fill Sherry、Fino、Port、Vinho,沒裝過但一定有的Hogshead、2nd-fill Sherry,加起來也只有7種,難道還包括了Peated?
我喜歡它的香氣,尤其是稍候片刻之後所釋出溫柔可人的甜美,摻著粉嫩的花香與果甜,猶如少女般清新,即使簡單也稍嫌快的趨於清淡,但長時間的延續著這種美好,很令人著迷。可惜,我不喜歡它的口感,入口雖說帶著new spirit的年輕暗示,但甜甜的柑橘、蜂蜜還算不錯,可是接下來浮出富有刺激的木質以及令人聯想起人工合成的香精、香料,基本上就是很波本酒,這些刺激延續入尾韻後讓舌面產生麻辣感,不長也不怎麼舒服。
所以最終還是沒開照片上的小樣酒,放在櫃子裡可做為具紀念意義的擺飾,我對波本酒風格的存疑維持著始終如一。
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