(照片取自9429網站)
時間:3/18/2012
總分:87

Nose:很具酒廠特色的煙燻、燒烤橡木桶、淡淡的泥煤、清爽的蜂蜜甜,相當乾爽舒適,乾淨的柑橘甜緩緩浮出,10分鐘後添加些許的莓果、蜜餞和一點點水蜜桃暗示,剛開始與泥煤煙燻略顯衝突,但慢慢的融合,20分鐘後的柑橘甜酸與泥煤海風十分引人入勝,30分鐘的水果滋味稍有減弱跡象,海風增強,但似乎接近尾聲 22

Palate:入口便是明顯的泥煤、煙燻、燒烤橡木桶,而後釋出大量的蜂蜜、蜜餞、柑橘、莓果等果甜與果酸,以及許多清涼的薄荷,酒廠特有、略帶點肥皂味的海風清晰的浮現,油脂相當充分,微微的黑胡椒辣,略帶點蠟質乳脂、堅果、核桃,一些偏屬黑咖啡、黑巧克力的苦 22

Finish:短~中,淺淺的泥煤、煙燻、燒烤橡木桶、泥土、微苦巧克力、少許乳脂和麥芽甜 21

Comment:Silver Seal是一間從未見過的裝瓶廠,據稱是義大利在1990年後停止裝瓶的Sestante,在1999年更改名稱後再度開始營業。剛開始的時候,Silver Seal自DL買進已裝瓶的酒,而後再放入自己的瓶子,等於是換標酒,目前則逐漸整桶買進裝瓶。台灣由慶醇於幾個月前引進,厚墩墩的仿古造型瓶身其實非常討喜,只是外表看不出酒色。手中共七個sample也是慶醇提供的分享瓶,沒搶到的我和Mitch從小謝手中各取了1/3。
這支Bowmore雖說是1995年蒸餾,但讓我懷想起80年代雪莉桶的古風,煙燻海風很具有酒廠特色,香氣裡掺著清爽的水果甜香,口感中欲迎還止的肥皂味,都十分令我滿意,可惜餘韻略短了些。
265的裝瓶數猜想起來應該是Hogshead,偏向雪莉桶,而我對雪莉與泥煤海風的美妙融合不具抵抗力,回味無窮。
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