憑高酹酒，此興悠哉

時間：12/31/2011 第8屆TSMWTA社員大會盲飲以及1/1獨自品飲
總分：87

Nose：輕柔的木質、麥芽甜、穀物、一點點草藥，很柔美、溫和的水果糖甜，微量橡木桶、皮革（盲飲紀錄）很甜的麥芽、香草，微微的穀物、青草，很是清新，奶油油脂緩慢增加，10分鐘淡淡的燒烤橡木桶，許多的麥芽牛乳、柔軟的麥芽糖，並逐漸濃郁，20分鐘有如水果軟糖一般，「在欉紅」嗎？30分鐘後油脂稍微下滑，但甜美維持不墜 22

Palate：莓果、水果糖、麥芽甜、乳脂、一點點奇怪的灰塵、橡木桶，少許焦糖感（盲飲紀錄）入口是溫和的麥芽甜，酒精刺激稍待片刻方甦醒，並興起許多柑橘、莓果酸，淡淡的乳脂下，年輕活潑的木質與青草、穀物，少許香料、香精、香草，白胡椒與單寧稍刮口，少量輕燒烤橡木桶，一些核桃皮澀，一點點可可與太妃糖甜 22

Finish：中，乳脂、香草、麥芽甜，微微的燒烤橡木桶、穀物、麥芽牛乳，略澀 21

Comment：因為也玩了好一陣子的盲飲，所以頗有一番心得，最重要的是先將可能的酒廠記錄下來，然後再根據後續的猜測來排除，而一切重點都在「排除」二字，不過困難的也在於，當絕大部分的酒廠都被排除後，仍然會剩下二、三間酒廠叫人舉棋不定。
這支酒我一開始寫下Benromach或Bladnoch，問題是我對Benromach幾無印象，只因為屬於Speyside地區的酒，應當偏柔偏細緻，或許應該也調入焦糖著色。以此而言，因查無焦糖感，所以最終的選擇是Bladnoch，也因此僥倖的猜對。
這支酒獨飲時較品酒會好上許多，不知怎地，雖然天寒地凍，但我的喜好從重口味的雪莉轉向輕盈的波本桶風格，所以很能欣賞這種甜美柔媚，而類似水果軟糖的滋味充滿兒時的幸福回憶，同時也印照著「在欉紅」知名的在地水果軟糖，都成為讓我加分的原因。