憑高酹酒，此興悠哉

時間：12/13/2011
總分：85

Nose：大量的青草、穀物、麥芽，甜甜的香草隨後浮起，麥稈、玉米，土地感，乳脂緩緩添入而顯得舒緩，10分鐘後微量的燒烤橡木桶，少許焦烤麥芽，不過略顯清冽、乾淨的穀物和木質越來越多，25分鐘後燒烤橡木桶稍濃一些，而且奶油油脂似乎也增加，一些奇妙的梅子、青蘋果，持續延長超過35分鐘 20

Palate：奶油油脂豐厚的柑橘、麥芽、蜂蜜甜源源不絕的湧出，淡淡的穀物、青草、麥稈，溶著梅子、青蘋果暗示，白胡椒辣感清晰，木質單寧逐漸累積，輕燒烤橡木桶和微量煙燻持續釋出，粉狀的可可亞或巧克力粉，輕巧的微苦，一點點蠟質，堅果、核桃、烤麵包 23

Finish：中，微量清爽的薄荷與木質，少許單寧，麥芽甜持續、淡淡的燒烤橡木桶、乳脂、可可 21

Comment：迥異於前二支Miltonduff，這支酒的酒標雖註明Hogshead，但香氣從開始便充滿了波本桶的調性，青草、穀物、麥芽、麥稈、玉米，這種種偏穀物類的屬性一向不為我所喜，但添上暖和的乳脂和淡淡的燒烤橡木桶，居然顯得清新可喜，整體相當乾淨，靜待一段時間當我以為漸趨薄弱而下滑時，卻又異軍突起的浮出燒烤、奶油和清爽的水果，延續能力遠超過前2款酒。
雖然如此，我仍認為香氣表現無法呼應陳年時間，不過入口立即改觀，豐厚熟醇的油脂伴隨著蜜甜滋味汨汨流出，讓我對酒廠稍感厭倦的心態產生改變，和香氣一致的波本桶調性，也釋出微微的焦烤風格，但滿足感主要還是來自奶油油脂厚度，而相對甚低的酒精濃度很容易入口，單寧感也顯得輕鬆許多。
這是支很容易喝、但也十分耐喝的酒，同樣是小品風格，卻可感受內蘊的大器，頗有「雖小道亦有可觀焉」的賞玩樂趣。