時間:11/19/2011 Glen Elgin品酒會與11/30獨自品飲
總分:82

Nose:淡淡的柑橘、香草,乾淨,但下滑快速,一點點鳳梨(以上記於品酒會)很波本的香草、麥芽甜,一點點穀物暗示,暖和的乳脂、一些青草、薄荷,顯得非常清爽,柑橘逐漸增濃,淡淡的燒烤橡木桶,木質感增多,10分鐘後人蔘越來越多,卻也越轉越輕盈,20分鐘僅存薄荷與人蔘 20

Palate:略水感的柑橘、莓果、淡燒烤橡木桶、輕輕的乳脂、微弱木質、單寧和少量胡椒刺激(以上記於品酒會)淡淡的奶油下,湧出許多香草、柑橘和麥芽甜,一些蜂蜜、莓果和蜜鳳梨的暗示,輕燒烤橡木桶,木質很是清晰,一些白胡椒刺激,奶油蠟感、少許乳脂,揚起粉嫩的脂粉花香,堅果、單寧、花生,微微的薄荷漂浮,很是輕盈舒爽 21

Finish:中,木質澀、油脂臘、少量橡木桶、蜂蜜甜(以上記於品酒會)麥芽、乳脂、少許麥芽牛乳暗示、淡淡的燒烤橡木桶、少許木質單寧,簡單而輕鬆 21

Comment:前3支酒款都偏向雪莉桶,接下來風格轉變,雖酒標並未說明,但應該都陳年自波本桶。
老實說,這支酒的特色印象早已淡薄,主要原因大概也是「淡薄」二字,香氣的陡降更是讓人驚訝,而僅43.8%的酒精度,雖假設為CS,不過只經過25年卻已然掉到如此之低,顯然橡木桶情況不是很好,也和其他5款酒差異極大。
獨自品飲時,香氣相當波本,不過前方的香草、麥芽加上淡淡的乳脂和慢慢浮出的橡木桶,還算討喜,而後木質融著薄荷吐出人蔘般的氣息,同樣有種一派清爽的春臨大地感。只不過下降速度真的太快了,猶豫間消失無蹤,不怎麼搭襯其陳年年紀。
入口若不告知,很可能會被誤認為低地酒款,各式水果的蜜甜和微酸,都清爽舒適,油脂不豐、木質清晰,淺淺的胡椒刺激頗讓人口內生津,尾端甚至浮出一絲脂粉花香調,輕鬆易飲,很容易叫人放鬆心懷。
當然這種表現對老酒來說不算及格,我們會希望更醇厚、更多風味層次,如果只是簡單易飲無負擔,許多年輕之輩便可滿足,這就是為什麼會飲之悵然,橡木桶的狀況絕對難辭其咎!
arrow
arrow
    全站熱搜

    Dave 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()